牵住“牛鼻子”引导农民致富———对“万荣大

　　省委书记袁纯清在深入全省各地进行调研后指出：山西能不能实现跨越发展，关键看能否做到转型发展，关键看转型发展的深度和广度。 　　近两年，万荣县解放思想，大胆尝试，引人引智引财，实现“万荣大黄牛”发展方式的根本转变，形成规模养殖产业群，促进了传统优势产业的全面提升。一年半时间，全县大黄牛存栏6100多头，其中，百头以上规模养牛场8个，50头以上重点养牛场32个，年繁殖牛犊2200多头，年出栏肉牛3000多头。 　　解放思想　换个思路求发展 　　万荣县是全国五大地方良种黄牛之一“晋南牛”的中心产地。万荣大黄牛是役肉两用型的珍贵品种，以其屠宰率为58.4%，净肉率为50.2%，居全国五大地方良种牛之首。其肉用价值远远超过其它四大地方良种牛，可以与英国的西门塔尔、意大利的利木赞、日本的褐牛相媲美。 　　万荣大黄牛曾有过辉煌历史。上世纪50年代，由于农村生产力低下，机械耕作少，肥料缺乏，养牛业作为役用和肥料的来源得以发展壮大。实行家庭联产承包责任制后，养牛高潮再次兴起。据当时不完全统计，全县的黄牛存栏从上世纪80年代初的3.7万头猛增至8.6万头，黄牛饲养量达到历史最高峰。万荣大黄牛曾经三次赴省进京参加农业博览会。自90年代以来，由于农业机械化普及程度提高，“养牛为耕田”的观念发生了根本转变，加上养牛“周期长、成本高、见效慢”等原因，万荣大黄牛存栏数量急剧下滑。 　　面对严峻形势，县畜牧兽医局局长闫国伟带领一班人深入群众中找答案。里望乡乔薛村回村大学生卫万锡，2005年毕业后选择了回家乡自主创业的道路，先后筹集了20多万元，租赁了原里望农场的场地和房屋，购买了40头能繁育母牛，办起了养牛场。养牛三年存栏达到80多头，其中，繁育牛犊60多头，全部自繁自养。每年出栏肉牛20多头，纯收入4万多元，出售牛粪还可收入1万多元，繁殖牛犊增值积累也在不断增加。 　　这个典型让闫国伟茅塞顿开。他想，一个回乡大学生能够办成养牛场，万荣有万余名农民在外经商办厂，如果动员农民企业家反哺农业，把赚来的钱投资到养牛这个生态、低碳、环保的传统产业上来，用工业生产方式进行现代化养牛、规模养牛，继而逐步形成饲养、繁殖、育肥一条龙，屠宰、加工、销售一体化的产业链条，必将带来万荣大黄牛再次繁荣。 　　转变方式　规模养殖树典型 　　去年年初，万荣县畜牧兽医局抓住国家扶持“三农”的机遇，动员企业家发展规模养牛业，树典范，带一般，促进了养牛业的快速发展。 　　里望乡上阳村王英，在河津市经营服装生意，固定资产达200万元，年毛收入500多万元。就在王英准备扩大经营时，闫国伟带着人找到了王英，希望其投资养牛业。王英当场应允。2009年初，投资120万元的上阳村蓝天养殖场开工建设，目前，存栏万荣大黄牛128头，其中，能繁育母牛80头。一年半时间，全县引入5名企业老板或致富能人，引资600多万元，新建规模养牛场5个，发展万荣大黄牛720多头。通过运用企业化管理、专业化生产，使分类饲喂、备草备料、卫生防疫、配种繁殖等明确分工，责任到人，形成了良好的运行机制。 　　在顺利实现企业老板向牛场主转身的同时，万荣县以规模养牛为典范，运用能人智慧，瞄准市场需求，带动大黄牛经营方式的转变，做到了全方位转型发展： 　　由零散养殖向规模养殖转变。在万荣县的稷王山、孤峰山周围及沿河沟坡地带有80多个小山村，因土地耕作不便，户养黄牛的现象还比较普遍。像西村乡岭西村70户人家，养牛80多头，村民郭振山养牛11头，除耕种几亩薄地外，主要还是作为肉牛育肥赚钱。但由于这些小山村地处偏僻、交通不便、信息不灵，加之形不成一定规模，养牛效益不佳。为了保护群众养牛积极性，县畜牧兽医局根据实际，首先鼓励农民发展养牛大户，由家家户户都养牛变为大户集中养殖，腾出更多劳动力发展养鸡、养猪或养兔；或者成立养牛专业合作社，集资入股，联合起来行大船。同时，鼓励规模养牛场派员到山村收购架子牛，一方面使散养户降低饲养成本早点受益，一方面对架子牛进行集中催肥销售，从而实现双赢。 　　由役肉两用型向肉用型转变。万荣大黄牛虽然系役肉两用型，但现在平川地区种地基本不用牛，所以，该县积极推广改良品种，逐步将万荣大黄牛改良成纯肉牛品种，进一步提高万荣大黄牛的品质，以适应市场需求。去年年初至今全县能繁育母牛进行人工配种达2000多头。 #p#分页标题#e#　　由粗放养殖向科学养殖转变。过去，农民养牛都是粗放养殖，麦秸秆加青草。实行大户养殖、规模养殖后，县里推广配合饲料与氨化饲草养殖，所有规模养牛场都建有足够容积的青贮池。万荣县双荣生态养殖园还利用北京汇源果汁集团万荣分公司生产果汁的废弃物——果渣、桃渣、梨渣等进行烘干和晾晒处理，年加工养牛饲料1万余吨。每头肉牛纯收入3000多元，比用其它饲料喂牛纯收入提高50%以上。高村牧香地牛羊专业合作社还投资4万元，安装监控设备和音响设备，让牛听音乐，给牛做按摩，推广标准体重饲养法，严格控制饮食，合理搭配营养，使每头牛平均一天长一千克(kg)，有一头牛一个月竟然增重40千克(kg)。 　　优质服务　重振雄风当有时 　　为了重振万荣大黄牛的雄风，该县成立了规模养殖领导组。在省拨扶持资金的基础上，县财政拿出一定资金，大力扶持养牛产业，先后给乔薛养牛场、高村牧香地牛羊专业合作社等20个规模（重点）养牛场拨付棚舍建设补助款200多万元。还成立了7个基层畜牧中心站，为281个村各配备了一名畜牧防疫员，积极开展畜牧防疫工作，使免疫密度达到100%。县畜牧兽医局组织全系统业务人员分片包干，进场入户，现场指导。每个业务员包两个规模（重点）养牛场，每月入户一次，解决养牛难题，提供技术咨询，发放技术宣传资料。同时聘请有关专家分片培训20多场次，受训养牛场（户）技术员达5000多人次。今年6月起，该县畜牧兽医局还利用移动短信平台，每周向有手机的700多个养牛场（户）及村级防疫员群发一次市场信息、饲养技术要点、防疫措施等。 　　优质服务促进了大发展，生态养殖取得了高效益。双荣生态养殖园是一个集土地综合开发、饲料加工、牛羊养殖、牧草种植为一体的绿色无公害生态养殖示范基地，占地185亩，建有大型牛舍6座，面积1800平方米，饲料仓库及联合加工车间3座，面积1000平方米。建有饲草种植基地100余亩，另有沟地90亩，陡坡地60亩，发展牧草和植树。现有资产400万余元，从业人员60余名，存栏大黄牛和优种肉牛200多头，年出栏肉牛140多头，每头牛纯收入3000多元。通化镇六毋村60岁的孙新院，专门购买架子牛，实行快速育肥，3个月出栏，存栏10头以上，年收入4万余元。去年年初，西村乡岭西村贺建武利用沟坡纯天然牧草饲养了4头万荣大黄牛，其中一头能繁育母牛卖了11000元。 　　目前，万荣县经商办厂有资金的农民老板们回乡办规模养牛场者逐步增加，以家庭为单位或专业合作社经营的重点养牛场也越办越多，全县养牛业出现了转型发展、跨越发展的良好势头，重振万荣大黄牛的雄风将指日可待。