“蛋王”马迅 文学青年的养鸡梦
“儿时的鸡蛋很好吃，但不得吃，因为要凑足学费。工作后有鸡蛋吃了，但又没有儿时的好吃。”
如今，这个当年吃不起鸡蛋的昭通穷小伙，硬是凭借这个信念，将华曦牧业打造成为全国唯一一家取得欧盟ECOCERT有机鸡蛋证书的企业。
“下海就要下到海底”
“抓住时机，发展自己，关键是发展经济……要抓住机会，现在就是好机会。我就担心丧失机会。不抓呀，看到的机会就丢掉了，时间一晃就过去了。”当年邓小平在南巡时说的这番话，不但对中国上世纪90年代的经济改革与社会进步起到了关键的推动作用，也给当时还在昭通水文局工作的马迅带来了全方位的震撼：“那天在电视上看完邓小平南巡讲话的新闻后，我晚上就失眠了。怎么都睡不着，翻来覆去想了很多问题。到第二天一大早，我直接到单位提出辞职，交接工作。”
他思考一夜之后得出的规划是：到昆明，养鸡。其实，这个想法并不是一个晚上不睡就能蹦出来的。1989年，从云南农业大学水利系毕业的马迅，被分配回了老家昭通的水文局工作。“虽说那时候水利水电专业的毕业生十分抢手，但我的志愿却并不是从事水利工作。”马迅说，其实他最大的梦想，还真就是养鸡，“我高中时候就养过鸡，而且大学时，学校还支持过另一个同学养鸡。”而之所以有到昆明养鸡的想法，一是因为老婆李海燕当时在昆明大板桥工作，并且具备专业知识。另一方面，还是因为怀念小时候因为家里穷吃不起的鸡蛋：“儿时的鸡蛋好吃吃不起。工作后有鸡蛋吃了，却不是原本那种生态鸡蛋的味道了。”
向原来的单位借了一万块钱，马迅来到昆明后，立马在官渡区大板桥和妻子一起租用了一所中学拆剩下的4间学生宿舍，开启了办养鸡场的第一步。起步的这一万元钱，马迅几乎全部用来购买了800只鸡苗。资金有限，又没有工人，马迅不但自己捡来烂石棉瓦用来盖鸡舍，还到周边山上砍竹子来编鸡笼。
“光是编鸡笼都试验了无数次才成型。”他说，竹片钉宽了，鸡要跑出来，钉窄了，鸡头又伸不出来吃食。等所有鸡笼搞定，马迅已是十个指头有八个都裹着创可贴，“那个时候是累到晚上睡觉时，手摆在床上，要挪个地方都觉得困难。”
无论怎样，马迅的养鸡场总算是开始经营了。因为经验不足，800只鸡苗最终剩下500只小鸡出栏。一开始，马迅亲自挑到大板桥的乡街子上卖，结果一天也没卖出几只。于是，他又租来个“电报车”，从小板桥拉到冰箱厂再拉到马街沿路叫卖，结果也不尽如人意，“还是只卖出了几只，车费花了50块，卖鸡赚回的就10多块。”但马迅还要拼下去，“那时候原来水文局的领导到昆明出差，就专门来看我养鸡养得怎么样了。结果就看见我一手的创可贴，灰头土脸的样子。我们一起去吃饭，领导说什么也不让我请客，怕我困难，还劝我回单位接着上班。但我最后没答应，好马不吃回头草。下海，就要下到海底。”
土鸡蛋敲开欧盟大门
就这样一边摸索一边前进，马迅的鸡逐渐开始在大板桥的乡街子上卖出了名头，“我养的鸡质量上很过关，买别人的鸡10只最后能养活5只，但我的鸡可以全部养活。”就这样，原本简陋的四间鸡舍逐渐不够用了，马迅就在妻子李海燕所在的农校租了更大的场地养鸡，“好多老百姓都专程背着背篓到学校来买鸡，最后是排队的人多到学校都不乐意了。”
随后，生意逐渐迈上正轨的马迅却遭遇了养鸡以来最严重的一次打击。1996年，马迅购买了2千只小鸡饲养。哪知，才过去不到一个月，小鸡便开始出现死亡现象。“这么多鸡，到最后只剩下24只。我干脆全部送给了平时来买鸡的百姓。”马迅说，这次巨大的损失让他开始思考科学养鸡的问题，“以前只知道给小鸡打疫苗，以为打了疫苗就一切搞定了，殊不知各个环节的科学管理才能真正保障养殖的安全。”
在朋友的支持下，他用借来的5万块钱购进了5000只鸡从头再来，并开始在养殖过程中潜心研究从饲养、免疫、饲料管理、疾病防疫到环境控制的科学管理体系。“孵养小鸡的时候，养鸡房里最初的温度在40度左右，但之后平均每天只能降半度。我就只穿个短裤在鸡舍里呆着。一天有十多个小时都是和鸡在一起。”马迅说，就连自己的女儿，都长好大了却一直没有抱过，不知道孩子什么时候会饿，为什么会哭，更没有为她洗过三次尿布。但上千只鸡，马迅转一圈，就知道哪只鸡是否高兴，哪只鸡需要喝水，哪只鸡生病了。#p#分页标题#e#
在鸡舍窝了足足6年之久，防疫体系终于建成。2004年7月，“华曦”牌鸡蛋通过农业部无公害食品认证。2004年11月，又获中国绿色食品发展中心绿色认证，成为云南省首家生产销售绿色生态鸡蛋的企业。由于拥有科学防疫体系，2004年禽流感爆发让家禽养殖业跌入谷底的同时，却让马迅搭乘了一趟快速发展的列车：“那时候无论是相关领导视察还是媒体前来采访，每天要接待的数量平均有四五起之多。我也正好借机逆流而上宣传自己，同时开始思考树立品牌形象。”
马迅“绿色、生态”的品牌路，是要攻坚多达354项标准、全世界食品认证体系中最苛刻的欧盟有机食品认证。于是，他先是到文山等州县的山区，建立绿色原料基地，种植绿色有机玉米以保证饲料来源无任何污染。再建立标准化鸡舍保证空气质量、环境、树林、土壤、气候达标。在鸡舍内每平方米仅养4只鸡，室外每只鸡的活动空间则达到4.8平方米。给鸡喝的水，都是投资100多万元生产的净化饮用水，且对鸡进行中草药调理，饲养员持证上岗，让鸡每天休息8小时并充分运动等。终于，经过专家一次次考察检测，“华曦”取得了欧盟ECOCERT有机鸡蛋证书，成为中国第一家获得此认证的企业，目前也是国内唯一一家。
文学青年成云南“蛋王”
马迅说，之所以会将自己的企业取名“华曦”，一方面源自当年还是文学青年、在农大担任文学社主编时，社名就叫“晨曦”。另一方面则是为了激励自己要坚持：“任何东西都会随着时间的流逝而变迁，但太阳却是每天都会升起。我希望华曦就像太阳一样，所追求的生态理念，就算时光流逝也要一直坚持。”
在建立科学防疫体系的过程中，华曦还摸索创建出一套独特的养殖体系。从1997年开始，华曦开始通过“公司+农户”的方式带动周边农民致富。随着时间推移，华曦带动的农户数也在成倍增加，“龙头”的级别也从省级升至国家级。现在，昭通、昆明、红河、思茅等地都有农户依托华曦牧业从事绿色禽蛋肉类生产经营。目前已发展成为集种植、养殖、加工、配送、销售为一体的云南省最大的蛋鸡产业化集团公司，蛋品生态特色居中国第一，蛋鸡综合规模居中国前四位。
马迅的方式是，经过专业培训，给农户提供统一的鸡苗、饲料、药品、技术等，养成后再经过检查回收产品，在5年中曾使种养殖农户增收5000多万元。2009年，华曦集团成立了昭通华曦生态牧业有限公司，借助产业扶贫信贷资金，在昭阳区布嘎乡建设525亩蛋鸡标准化养殖园区，实现“公司+农户”合作经营模式，每户农户收入5万元，最少能获得0.5万元的保底利润。公司承诺，如果失败了，公司贴本还给农户每只鸡5元的补助；如果成功了，公司仅抽取30%的利润作为管理费。养殖全程的风险由公司来承担。
多年努力下来，华曦的市场销售可谓遍地开花。在“华曦”1484亩标准化养殖园区内，建设了占地40余亩的有机肥厂，建成了沼气发电配套设施。目前，华曦已形成鸡系列、蛋系列、牛肉系列的三大系列产品，年出栏成鸡100万只，年产土鸡蛋1.5亿枚；拥有养殖、加工、餐饮及研发、试验、示范、培训基地8790亩；下属养殖、加工、餐饮管理等子公司5家，发展带动种植户1万多户；在昆明及云南专州县有2000多个大、中、小型超市和农贸市场销售网点，全国共拥有销售网点2500多个，50余家生态产品专卖店，16个州市建立了销售网点，市场占有率在80%以上，其产品已经进入北京、上海、广州、深圳和香港等地。近期，华曦牧业成为沃尔玛在中国第二家鸡蛋直接采购企业。马迅介绍，公司计划三到五年上市，十年后蛋鸡存栏1000万只。市场方面除做好国内市场外，将尽快做好东南亚、南亚及中东国家的市场。
马迅说，企业一步一步走到今天，始终都记得当初创业时的初衷，以及几经沉浮后的忧患意识：“就像打牌一样，人生怎么可能随时拿大小鬼。这么一来，别人不就没得玩了。”面对正跃跃欲试想要创业的年轻人，他总是提醒，只凭一腔热情就创业是风险很高的，如果没有好的机会以及适合创业的性格，那打好工也是一种创业。
