药汤养鸡 一只300元

做酒店生意习惯了等客上门，周宝贤不懂产品销售，本来到九十月份就出笼的1万只鸡，到了时间却还没有卖出去，本想靠这大赚一笔，这些鸡却成了他的一个包袱。

周宝贤：“你不卖不行呀，这个鸡场里这么多鸡，你一天吃1000多元钱，将近2000元钱的玉米，你还要喂中药，还要人工工资鸡还要死亡。”

周宝贤再也坐不住了。这时，正逢临安市要举办一个博览会，他自告奋勇做赞助商，免费向博览会提供50只用中药喂养的鸡，博览会上青山湖度假酒店董事长蔡山河碰巧吃到了他的鸡。

酒店董事长 蔡山河：“感到这个鸡呢，跟别的鸡都不一样，那么我们感到呢，这个鸡在我们假酒店是可以推出一个重点菜肴的，所以呢，叫陈厨师长就去落实这个鸡了。”

酒店厨师长 陈泉富：“他的公鸡鸡冠比较大，鸡屁股上面毛比较少，看上去比较精神，看上去这个鸡很凶，我想可能它那时候是吃中药材长大的吧，后来就开始订他们的鸡。”

周宝贤：“那是我最高兴的时候，我鸡卖不掉，你找到我还不高兴，那我说可以，这个价格谈好，在鸡卖不掉的情况下，我便宜卖，70元钱一个卖给他的。”

周宝贤心甘情愿把鸡便宜卖给酒店他有自己的小算盘，他考虑到在临安市这个酒店上档次，客人消费高，酒店在用他的鸡做特色菜的同时，酒店也成了鸡对外宣传的又一个窗口。

鸡的销售还没完全解决另一个危机紧随而来，2005年10月，由于 禽流感的影响浙江省临安市禽蛋市场越来越萧条，周宝贤的1万只鸡到了春节还有9000多只没有卖出去。尽管周宝贤有了一个买主，可是销量有限，这两年养鸡套住了他所有资金。

周宝贤：“那时候亏损大概五六十万。”

租山地，建鸡场，养鸡，周宝贤已经有20多万元的外账，年关将至，要饲料钱的，要工钱的都找上门来，9000多只鸡还要花钱继续喂养，周宝贤开始瞄上了家里小酒店的营业款，他偷偷拿酒店的钱支付养鸡场的开支。

周宝贤：“有的时候钱拿的太多了，还要偷偷摸摸拿。”

周宝贤把老婆辛辛苦苦挣的钱，偷偷用在了养鸡场，这引起了老婆的极度不满。

肖红梅：“矛盾肯定有的，有时候烦起来，心情不好，那么有时候我也要骂他的。”

当时市场上土鸡10元20元就能买到一只，周宝贤用中药喂养的鸡价高很难卖，他只好说服老婆把酒店每个月2万多元的收入全部用到养鸡场，维系养鸡场的基本支出。

周宝贤：“我说那个鸡要吃的，不吃那个鸡要死的。”

肖红梅：“心里总是有一点，觉得有点委屈，因为我老公他是去投资，他也不想亏钱，他又不是去赌博，又不是吃喝嫖赌，这么多钱亏掉了，那我不管他亏多少，反正我尽我的力量，哪怕他欠再多的账，我要跟他一起还掉。”

周宝贤简直就是度日如年，这时青山湖度假酒店厨师长陈泉富有个朋友在江苏常州市开酒店，需要特色菜做卖点，于是陈泉富把周宝贤的鸡推荐给了常州市的朋友。

周宝贤：“每个做老板的都想自己生意好点，有点特色菜，那么他也打电话给我了，我又高兴死了，我马上就到常州去了，那老板一看，他第一反映也说这个鸡这么难看的。”

酒店经理 孙梦华：“第一反映觉得很奇怪，人家鸡都外观挺漂亮。”

周宝贤：“他说屁股上没毛，你这个鸡毛都没有的，他说这么难看，我也是一样的道理，我跟他说我说鸡的味道好的，就是外观难看，就吃中药的。”

知道自己的鸡屁股没毛外观不占优势，周宝贤只好以做过厨师和酒店老板的身份，给人家介绍自己鸡的优点和这种鸡独特的烹调方法。

孙梦华：“他就是向我介绍，他的鸡没有污染比较环保，还有烹调的时候只要用盐烹调就可以了。”

周宝贤：“而且我亲自教他们怎么做，我教他们。”

酒店厨师 梅金奇：“因为我以前烧鸡的时候是要放大量的 生姜、葱和黄酒，它用来去它那个鸡的腥味，当突然间要做这个鸡的时候，竟然不需要放那些东西，我感到很奇怪，我想如果放盐不放味精这是可以的，但是如果说不放生姜和不放葱那这个味道能吃吗？”

孙梦华：“最后是用他拿来的鸡，我们试验做了一只。”

周宝贤：“一试之后他们就开了一个董事会，就打算用，在什么时候用，那么过了大概一个星期之后，我回来之后。他们打电话给我叫我送100只鸡过去。”