凶猛的土鱼也名贵

2008年6月5日，记者到湖南省资兴市白廊乡采访，发现这里很多网箱中都飘着些死鱼，网箱主人却若无其事、不慌不忙。

记者：“这鱼怎么都死了？”

文小龙：“这个消毒的时候，把它拉上来的时候，那个鱼跳得厉害，就碰到这些网，碰到这个墙了。”

记者：“为什么要搞这个网？”

文小龙：“没有这个网，鱼要跳出去。”

记者：“会跳出去。”

文小龙：“因为他很凶猛，跳得很高，它是凶猛鱼类。”

说着网箱主人就钻到了网箱里去清理死鱼，还说隔三差五就要像现在这样去网箱里捞一次。

这种脾气暴躁又善于跳跃的家伙，因嘴往上翘而得名翘嘴红鲌，俗称大白鱼、翘嘴巴，是资兴市的一类野生鱼种。其肉质洁白、味道细嫩、鲜美，价格更是卖到一斤25元左右。现在已成为这里水产的当家品种，可就在5年前，当地还很难看到这种鱼。

20多年前，资兴市的东江水库完工，使这里形成了一个享有“湘南洞庭”美誉的东江湖，农民也开始在湖面上以养殖四大家鱼为生。在湖下游，一段从水库底部50米深处排出的水，常年在15摄氏度左右，水温较低，一直空闲着。直到2002年夏天，市水产局招商引资，一家外地企业养起了一种适合这种水温的特殊鱼，这引得大家注意。

记者：“这是什么？”

冯纪强：“这是大规格的虹鳟，美国进口的鱼卵。”

记者：“这个黄颜色的是金鳟？”

冯纪强：“对。”

金鳟与虹尊都是三纹鱼的一种，属鲑科。除了新奇外，更让渔民们兴奋的是它的利润要高出四大家鱼9倍还多。

记者：“这个鱼的成本大概多少？”

冯纪强：“十来块钱吧。”

记者：“一条鱼能赚多少？”

冯纪强：“我们一条鱼赚几十块吧。”

高额的利润让农民们都跃跃欲试，大家找到当地水产局想试养。但三纹鱼必须养在冷水里，对水质的要求很高，并不像大家所看到的那样简单。

水产局：“这个水温常年14摄氏度到15摄氏度，这一段形成这个冷水河，有十多公里长，能够养殖的有两三公里长。”

三纹鱼赚钱，但受水源条件限制，不是每个人都能养。高额的利润却给大家带来了启发，通过更换品种提高效益。当时欧阳龙和几个资本比较雄厚的的人决定依葫芦画瓢，去外地引进适合常温养殖的丁贵鱼、杂交鲟等。

记者：“之前养什么？”

欧阳龙：“养四大家鱼。”

记者：“四大家鱼的利润和你看到的三纹鱼的利润向差多少？”

欧阳龙：“那相差7、8倍，作为我们农民来讲，肯定养利润高的。我们去外地联系苗种场，把苗种进过来。”

在其他农民的羡慕和观望中，名贵鱼由于时间长运输，加上缺乏养殖经验，这一年，到外地进鱼苗人的都赔了钱。可这恰恰给一个叫文小龙的人总结了经验，灵机一动，他从中发现了商机。

养了十几年四大家鱼的文小龙，眼看着别人养名贵鱼他也眼热，但却只敢观望一下。

文小龙：“我一直想养这个名贵鱼，因为没有钱，没有这个技术，我就不敢搞。”

别人的失败，反倒给了他启发。让他想到了当地的野生品种翘嘴红鲌。平时大家养殖四大家鱼，只有每年的6月到来年2月才能捕捞这种鱼。当时市场卖价一斤在30元左右，为了捕捞这种鱼，大家还曾闹过矛盾。

文小龙：“当时东江湖没有养殖的，就是野生的一点点，那个供货不足，收购竞争力就很大，搞的都是吵架呀，都是抢先争货。”

物以稀为贵，那么把这种鱼进行家养，是不是也算名贵鱼呢？

文小龙：“我看到这个东江湖这个野生翘嘴红鲌在市场上很畅销，价格也很高，利润也很高，我就想起来，养这个翘嘴鲌，孵化这个翘嘴鲌。”

丰富的四大家鱼养殖经验让文小龙很快就把翘嘴红鲌孵化成功了。2003年的春天，望着一天天增多的小鱼苗，文小龙却傻眼了。

文小龙：“我把这个翘嘴红鲌孵化成功了，成功了当时没有资金，没有资金把它养成，也不知道怎么养。”

好容易孵化出的鱼苗，却不知该怎么养殖而前功尽弃。此时，四大家鱼也因无暇照顾亏了本。不服输的他，第二年向朋友借来6万元钱，在当地水产局的指导帮助下，总算有了收获。