云南省：大山里走出的“鹅”司令

苏亚江，女，昆明市东川区铜都镇李子沟村人，高中文化。现为云南长宇清真食品有限公司董事长、东川区养鹅协会会长。

1989年，苏亚江高中毕业后，为改变山区贫穷落后的生活状况，离开家乡前往外地打工自谋出路。先后从事过杂货、服装、食品等零售经营。2003年，到安宁承包清水河水库，经过几年的磨练和积累，掌握了养鹅、养鱼及加工经验，也积累了资金。2005年，为建设家乡，回报家乡的父老乡亲，苏亚江毅然回到东川，投资600万元创建了云南长宇清真食品有限公司，发展肉鹅养殖及食品加工业。原料和生产线有了，可生产的产品科技含量低，经营理念落后，严重制约着企业的发展。为改变这种状况，苏亚江组织了一个专家组四处取经，终于在南京农业大学食品科学院找到了适合的技术，在陈伯祥教授指导下，苏亚江亲自带人学习先进食品加工技术，成功开发清真鹅肉制品酱香鹅、盐水鹅、腊（板）鹅、香风鹅、鹅肉松等7个系列28个品种，并且通过了一系列国际质量管理体系认证，取得全国工业产品（食品）生产许可证，完善了整个食品入市的软件工程。公司产品在昆明国际农业博览会、广州中小企业博览会、青海清真食品博览会中倍受消费者的青睐，2008年在第四届昆明国际农业博览会上还获得了银奖。新产品的研发生产不仅弥补了国内清真鹅肉制品的空白，也为东川区今后肉鹅产业的规模发展奠定了坚实的基础。到目前为止，已引进年生产近千吨的生产线两条，建成一座占地5亩的鹅肉制品加工厂，年产量从原来的60吨，到2010年的260吨。另外，在东川区铜都镇、安宁市连然镇建成近300亩肉鹅养殖基地，年养鹅10万余只。有了产品，还要有销路，2008年，苏亚江在昆明成立了销售中心,与40家大中小型超市、30家大中型餐馆签订销售协议。2009年，公司又与好又多、沃尔玛等大型连锁超市签订销售协议，产品进入超市，销售需求量快速增长。2007年销售量60吨、销售收入143万元，2008年销售量87吨、销售收入224万元，2009年销售量186吨、销售收入446万元，2010年销售量260吨、销售收入超过1000万元。

有了公司，如何带领更多的乡亲致富，又成了苏亚江思考的下一个问题，在区科协的指导下，她以企业为依托，于2006年成立了东川区养鹅技术协会，带领当地百姓养殖肉鹅，提高农户收入。东川肉鹅养殖历史短，没有很适合的养殖技术，协会成立后，就把改进养殖技术、提高养殖效益作为首要工作来抓，一是引进新品种，推行标准化养殖。几年来，协会引进了多种产肉性好、生长周期短、不同成熟期的肉鹅新品种，由企业出资研究养殖技术，不断摸索，终于掌握了各种鹅的养殖技巧，并在会员、农户中推行标准化养殖，养殖时间大大缩短，回收体重却有较大提高；二是改进养殖方式，降低养殖成本。肉鹅以草食为主，和养猪、养鸡相比，本身就具有成本低的优势，协会又致力于饲料的自主研发，通过进行农户养鹅效益测算，开发出不同阶段喂养的不同饲料，既降低养殖成本，又保证有较好的肉质和羽绒；三是强调饲养管理，减少农户经济损失。根据协会基地肉鹅的养殖情况，推算农户的养殖情况，及时帮助农户开展疫病防治、饲料转换等，降低肉鹅在关键阶段的死亡率，减少肉鹅疾病。每只鹅的利润从原来赔钱，到现在每只可获利10元，大大提高了农户的经济效益。协会非常重视培训和服务工作，为更好地服务东川当地群众，协会聘请专家，组织技术人员特地编印了《肉鹅养殖与牧草种植技术》、《肉鹅免疫参考程序》、《肉鹅饲料计划参考》等资料，广泛向农户进行宣传。为降低养殖风险，协会对引进的鹅幼苗都先经过脱温12天，由企业承担全部费用及前期育雏死亡损失，另外鹅苗饲养2%的正常死亡率也由企业承担。除鹅苗外，基地还实施了配套服务，以进货价向农户配售饲料、兽药、养鹅用具及其他物质，并组织精干的专业技术队伍为农户进行跟踪服务，逐户上门免费注射疫苗；与农户签订《肉鹅养殖回收合同》，为农户代垫鹅苗款8.00元/羽，以12元/千克(kg)的保护价全部回收，保证农户养鹅每只收益10元以上，让养殖户专心养鹅，确保养殖户的经济利益。多项措施极大鼓舞了养殖户的养殖信心，肉鹅养殖农户从原来的40户增加到现在的1500户，单2010年就养殖肉鹅10万余只，养殖总收入超过600万元。2006年被评为昆明市东川区农业产业化经营重点龙头企业、2007年荣获云南省农产品加工重点企业、2007-2008年连续2年被评为昆明市农业产业化经营的重点企业、2009年被评为昆明市农业产业化经营的重点企业等荣誉称号。由于管理成效突出，苏亚江个人被评为2008年昆明市劳动模范荣誉称号、2009年被聘为昆明市东川区优秀创业辅导员荣誉称号。2008年养鹅协会被评为“昆明市第二批50强农技协”；2011年协会又被评为全国“科普惠农兴村计划”优秀农技协。