一公斤100元高价猪肉的背后

2009年十月底，山东多家媒体刊发了一公斤猪肉卖百元的消息，通常情况下，一公斤猪肉也就一二十元，怎么可能卖出一公斤一百元的高价？记者采访时，根本就没人相信。

记者：你听说过一斤50元钱的猪肉吗？

女商户：没有听说过，没有这么贵的。

顾客：哪里有50元一斤的肉？

大爷：一斤50元钱？没听说过，一斤50元钱不会买。

记者：为什么？

大爷：太贵了适应不了老百姓。

在济南市一家有机食品店，就有菜市场里没人相信的五十元一斤的猪肉，最贵的里脊肉每斤65元，最便宜的五花肉也要三十五元一斤，一公斤猪肉均价已超过了1百元，记者采访的五个多小时里，购买高价猪肉的消费者络绎不绝，和农贸市场消费者的反应，形成了强烈的反差。

售货员：打完折是210元。

顾客1：现在市场上卖的那个肉，瘦肉吧，都是白的，你看这种吧，它这个颜色深，它这个黑的，但是我觉得这种就是说有机的，有机的肉对人身体各方面都好。

顾客女：偶尔我觉得吃一点这种肉，放心肉的话，多花一点钱也是能够接受的，因为不常吃

顾客6：我今年30多，回归到那时候很小的时候家里炖的猪肉是满屋里飘香的味道。记者：真的是那样吗。顾客6：是，不是那样不会花这么多，比别的贵那么高的价格去买这种东西吃，第一是香，第二我觉得更重要的是安全。

2009年十月，徒河黑猪成了第十一届全运会特供猪肉，十月二十九日，全运会结束第二天，张训照在济南举办新闻发布会这一消息，引发了媒体集中报道，更多消费者知道了每公斤百元的徒河黑猪肉。

现在，妻子的病已治愈，张训照工程队停下来了，他的徒河黑猪种猪达到1千多头，徒河黑猪保种成功，并带动农户养殖5千多头徒河黑猪，年创产值5千多万元。他在广东清远等地的黑猪合作项目已经启动，他要把每公斤百元的黑猪肉推向更为广阔的市场。