王永堂的野猪经

饲养员 付国庆：“因为它基因不一样，它这个野性比较厉害，它有80％的，75％的，你要是如果说老实了，它就不叫野猪了。”

付国庆来到养殖场后，第一件就是掌握野猪的习性。他通过看书和观察慢慢摸索出野猪什么时候脾气暴躁，什么时候人可以亲近。

饲养员 付国庆：“特别有时候是公猪，配种期间，那你就不能够待在里头，待着它就会咬人。”

尽管付国庆逐渐对野猪习性有所了解，但他也有失手的时候，他也被野猪攻击过多次。

饲养员 付国庆：“有时候你要是如果说不注意，它就把你扑翻了，一脚就蹬翻了。”

记者：“我看你脸上这个伤疤是不是？”

饲养员 付国庆：“都是打疫苗时候划的。”

记者：“身哪里还有伤？”

饲养员 付国庆：“还有这儿，都弄伤了，这个拉开了，这个现在不显了。”

掌握了野猪习性后，他还把最暴躁的野猪实行单独管理。为了防止野猪伤人，他在野猪圈上加盖了铁栏杆。

饲养员 付国庆：“这一头比较厉害，所以要把这儿封起来。”

记者：“它能连跳几个栏啊？”

饲养员 付国庆：“全部都跳一遍。”

记者：“这么厉害？”

饲养员 付国庆：“那可不是，它跳了一年了，它过一段时间就要跳，过一段时间就跳过去了，我们用围栏把他儿挡住了，它把这猪打扰得都没法正常吃食了。”

就是因为野猪的弹跳力，2005年初，王永堂的野猪场里发生一件至今都让他津津乐道的事情。

王永堂：“有一次也是两头公猪之间打架了，打了将近一个小时，打输的跑掉了，赢的就一直在后面追，输的没地方跑了，跑到围墙，无路可跑了，就顺着墙穿出去了，墙有多高？2米4，将近2米5，野猪的弹跳力特别好，每天1米4的猪圈就像跨栏一样，都能跨过去。最高能条多高，2米5。”

野猪惊人的弹跳力让王永堂至今难忘，野猪出逃后，他发动了附近村民好不容易才把野猪找回来。就这样他们用五谷杂粮喂养野猪，随着种猪产的小猪崽逐也逐渐到了可以出栏的季节。这时候夫妻俩开始为怎么卖野猪发愁，妻子建议先宰几头野猪，拿些野猪肉到市里几家宾馆去探探销路。于是她利用周末时间跑起了市场，可去了几家宾馆后，妻子的心都凉了半截了。

妻子：“合壁的消费水平比较低，给他们一斤肉是18元一斤，他们说：啊，这么高的价位啊。”

比起东北一公斤四十多元的野猪肉，郭琳把价格定在36元一公斤，可没想到宾馆还是觉得贵，好说歹说才要了一两斤。渐渐地，她开始心灰意冷。这时，抱着一线希望他们开辟了一个网站，把自己的野猪肉信息发布在上面。没想到，过了三天，养殖场里就来了一位登门拜访的顾客，此人是濮阳市一景区的餐饮部经理。

王永京：“当时好多客人就提，你也野猪肉没有，上南方，哈尔滨，你去那地方能吃到野猪肉，在我们那个地方吃不到。”

中原绿色庄园离鹤壁市100公里，是国家级4A级景区，每年能接待80多万游客，天南地北的游客到了这里就餐口味也是各有不同，听到有的顾客提出要吃野猪肉。于是王永京就开始在网上寻找卖野猪肉的信息。

　 王永堂：“查到以后，都是湖南，还有广西那一块，有森林的地方比较有，真正河南这一块还是比较少的，跟王总接上头了以后，我们就是开车，马不停蹄的就去了。”

就这样，王永京到了养殖场后一下子就要了五头野猪，回去后在绿色庄园里烹饪了各种野猪的菜肴，涮野猪肉，炒野猪肉现在成了他们的招牌菜。

随着网站的开通，王永堂的养殖场里不仅吸引了像王永京这样来买野猪肉的客商，还有不少从外地赶来买野猪崽的人。尽管鹤壁市野猪肉销售的情况不如人意，但郑州、开封几个大城市超市已经有供应外地野猪肉。不少农户看到可观的经济效益都来找王永堂买野猪崽。

客商：“这种猪好饲养，抗病能力比较强。”

客商：“用粗饲料，节省饲料，当地的秸秆都能用。”

2006年的10月份，王永堂和妻子决定参加第四届农产品交易会上，在会上王永堂的野猪肉展销位吸引不少人观看。