娃娃鱼能吃了

[内容速览]昔日珍稀保护动物，今日为何也能走上百姓餐桌？娃娃鱼人工养殖难在何处？什么样的娃娃鱼才有资格进入市场？ 4360 元一千克(kg)的娃娃鱼，市场认可吗？

笑林：观众朋友，今天给大家介绍这种农产品可是很稀罕的东西，很多人只是听说过，亲眼见过的人那就更少了。您别嫌我罗唆，说实话，这东西我也没见过，您猜是什么？大鲵。也就是娃娃鱼。也许您要说了，娃娃鱼不是国家保护的野生动物吗？怎么也成了农产品了？您说得没错，我也心里直纳闷。不过，据说如今在北京就有专门吃娃娃鱼的酒店，是真是假，我看还是让我们的记者去打探打探，弄个究竟。

　　记者：应该就是这儿了！娃娃鱼，野生甲鱼店！我听说在北京经营娃娃鱼的饭馆就只有一家，那肯定就是这儿了！您看看还是在一个五星级的酒店里边，这档次不算低呀！算了！ 咱们先问问再说！您好！小姐，您是用餐的吗？是这样，听说你在做娃娃鱼的生意，想过来了解一下！有哇！今天有一条活的，您过来看一下！ 这边请！

娃娃鱼学名大鲵，是３亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，也是现存最大的两栖类动物，被称为“活化石”。我国是娃娃鱼的原产国，上世纪七十年代大量出口换汇，加之生态环境破坏，致使娃娃鱼的数量急剧下降，许多地方的资源枯竭，甚至濒临灭绝。为了保护这一资源，我国已于1988年将娃娃鱼列入国家二级重点保护野生动物。目前中国娃娃鱼的保护区已经增加到21个，分布在湖南、湖北、广东、四川、贵州、重庆、江西、河南等十个省市。在这家饭店我们的记者看到了一条重达几千克(kg)被囚禁在池子里的娃娃鱼。

记者：你这娃娃鱼可够大的！这得有多重啊？十五六斤左右。这么大？可以做很多道菜吧？可以，红烧、浓汤、清蒸都可以。它全身都是宝，内脏都可以食用。

看来，娃娃鱼在这家饭店已经卖了不止一条了。听服务员介绍，娃娃鱼在这儿已经形成了一套完整的菜系，而且每道娃娃鱼菜肴的价格不菲，都在千元左右。那这娃娃鱼口感到底怎么样，有人吃得起吗？

北京消费者：跟别的肉食动物的肉不一样，很特别、很细腻，味道特别鲜美。

北京消费者：非常舒服，感觉非常鲜美。尤其头一次的感觉非常鲜美。

某高档饭店负责人：它是最高消费的一个等级，同时它也是我们酒店的一个卖点，很多顾客是冲着娃娃鱼来的，消费者很认可，除非他自身消费能力欠缺，一旦有这个能力肯定想吃。

据说，娃娃鱼富贪多种对人体有益的微量元素，有养颜美容的功效。所以虽说这价格不菲，但是仍然不乏消费者前去尝个新鲜。不过，它虽然营养丰富，味道鲜美，可毕竟是国家二级保护动物啊！到底该不该吃，我们去问问普通的消费者吧。

没有，我没有吃过。没有，因为是保护动物。肯定不能吃，不是受保护的吗？

我们在大街上问了一圈，竟然没有一个消费者认为吃娃娃鱼是合法的。看来，吃娃娃鱼的合法性在公众眼里是一目了然啊！那北京那家专营娃娃鱼的酒店，凭什么就能大大方方地公开吃娃娃鱼呢？面对我们的疑问，店主拿出了他的法宝——由北京市渔政部门颁发的合法经营许可证。

店主：2005年10月拿到经营许可证，经营状况还不错。

北京渔政处：保护加利用。

有了合法经营许可证，却并不意味着什么娃娃鱼都能吃，来看看我们了解的相关规定。“根据国家规定，目前只有伤残体，不育体和子二代的娃娃鱼才可以被经营利用。”

看来，这娃娃鱼可不是随随便便就吃的。再来看看北京那家饭店里的娃娃鱼，您瞧，个头儿还不小，身上也没有伤残的痕迹，那么它的来源合法吗？

记者：“那你这娃娃鱼是从哪儿来的？”

前台服务员：“是从浙江空运来的。”

记者：“浙江？浙江也产娃娃鱼？”

导视：北京酒店惊现几千克(kg)重的活体娃娃鱼，消费者尝鲜后赞不绝口，娃娃鱼的来源是否合法，请继续收看——娃娃鱼能吃了吗？

据我们了解，虽然浙江少数地区也有野生娃娃鱼，但可以说是凤毛麟角，算不上娃娃鱼的主产地。为了调查清楚那家酒店的娃娃鱼来源，我们的记者专程去了浙江。

记者：我这次可真谓是翻山越岭，跋山涉水呀！您看我现在在浙江省金华市的一座深山老林里，这可是最适合娃娃鱼生活的自然环境。