海南省黑猪

它是杜洛克，老家在美国，来到中国的海南是为了—美丽的定安猪，快看 新娘来了……字幕：别害羞呀！记者徐雨浓：瞧你们俩高兴的，今天我有幸当一次它们的证婚人，我们祝愿他们小两口儿恩恩爱爱和和睦睦的生活，最主要的是要多生些猪宝宝，咱都知道，现在这个猪肉价格正是好的时候呢。徐雨浓：我说你们这些小家伙，是不是认错妈了？您说这么一个大花猪和一个棕色的猪怎么能生出这么一个小黑猪呢？弄错了吧？搞得我都糊涂了。

徐雨浓：父本的杜洛克公猪，含有黑色的隐性基因，母本的定安母猪，也含有黑色的隐性基因，两个品种杂交后，两个隐性基因就表现出显形，就产生了定安黑猪，这么一个杂交后代……这天是海南省定安县 村的母猪选美大会，不管猪愿意不愿意，村民们都要想方设法让自己家的猪在赛场上亮亮相。您瞧瞧，这位大姐，居然用好吃的哄着猪走。看到了吧，这些土生土长的定安母猪，可都是主人的心肝宝贝。而她们选美的标准是谁更能优生，多生。记者：体型要均匀，背要宽，腚部要丰满，胸部要仟，乳房要发达，皮要薄，还有毛要有光泽度，那咱们今天获胜的猪，都符合这些标准了吗？都符合，不过，最好的应该是张孟瑞那个母猪最好了。

记者：大叔恭喜您，您家这母猪今天获胜了，这母猪要卖的话得值多少钱呀？大叔：这个猪多少钱我都不卖为什么不卖呀。记者：现在小猪市场比较好，要小猪卖的话能卖多少钱呀？养猪户：小猪今年一胎产了11头，卖了8600元钱。记者：那么贵呀，合着这一只猪崽就能卖800元，这可真应了那句话母以子为贵呀。产崽率高？原来这母猪比美是为了卖这小黑猪，那么这二元杂交的定安黑猪为什么这么抢手呢？养猪户：定安猪通过二十多年的改良，生长速度加快了，抗病能力提高了，现在5个月就可以出栏了。

什么！出栏时间减少了一半，5个月就能上市。要说这小黑猪还真是挺争气的，不光从形象上改头换面，还壮大了海南猪家族。魅力一：二元杂交，生长速度快。在海南，很多小黑猪住在槟榔园里，房前屋后的槟榔果，陪伴着它们长大，那么，为什么这些小猪要养在槟榔园里呢？

养猪户：这个槟榔园里离农村和城市比较远一点，空气比较好，猪生病就少，健康，猪粪做农家肥，槟榔吃起来就嫩，好吃一点。原来把猪养在槟榔园形成了一种生态循环，对猪和槟榔都有好处，还带来了丰厚的养殖效益。养猪户：规模要是养200头，一年能赚10万元以上，槟榔一年省了肥料钱3万元左右。海南作为是全国五大无疫病生猪养殖基地之一，开发生态养殖有着得天独厚的地域条件，在定安生态养殖提高了提高黑猪的品质，也大大节约了养殖成本，使海南的生猪产业因地制宜的得到发展。

魅力二：生态养殖，效益高。雨浓：这一个多小时的车程真的是够累的了，来到海口为的就是定安的猪骨汤，我还是来晚了，前面已经排了那么多辆车了，不多说了，我还是占座去吧。定安猪骨汤可是海口的一道招牌菜，在这锅汤前，人们谈天说地，津津乐道，吃得是汗流浃背，热火朝天。雨浓：看这气氛多热闹呀，他们是不是也会像我这么想呢趁着还没熟，我先问问去。消费者：每次吃这骨头汤流连忘返，骨头很鲜，很棒，吃了不计其数了，就觉得比较热闹，有气氛，吃起来比较香。

记者：您一家人吃这么一次会花多少钱？消费者：70~80元。记者：能吃到什么东西呢？消费者：我们是要一斤排骨，一斤猪肚，一斤粉肠就够吃了。猪骨汤火暴，靠的是定安黑猪，这种猪肉，肉质滑嫩，粗细适宜 肌间脂肪含量适中，气味清香甘醇，用它煮出来的这锅汤，热腾腾、香喷喷，那叫一个够味！在海口，如果不尝尝这定安猪骨汤可真是一种遗憾。不过您要是想吃，随处都能吃得着。经营者：现在每天供应海口地区的猪就达250头，在海口地区的定安猪骨汤肉店就达43家，定安黑猪产品已经成为海口地区一个独特的餐饮品牌。