现代牧业演绎中国现代乳业新传奇

4月14日，由国家发改委公众营养与发展中心举办的“第五届中国营养产业高层论坛”权威公布“中国营养产业百强”榜单。其中，总部设立在安徽省马鞍山市的现代牧业(集团)有限公司位列榜单第四名，是国内唯一获此殊荣的牛奶生产企业。 投资八十亿全国布局“万牛阵” 自创建至今，现代牧业始终秉承“人与自然和谐发展，创建世界最先进的牧场;科学养殖善待奶牛，生产世界最优质的牛奶;订单农业致富农户，打造世界一流养殖企业”的理念。 如今，现代牧业正在努力成为国内乃至全球“集约化养殖与产品加工一体化的引领者”。 董事长邓九强曾表示，“传统乳业巨头在过去十年里对中国乳业的高速发展做出了重大贡献，任何人都不应否认;眼下，中国乳品产业进入了一个全新发展阶段。牛奶应该是先有牛，后有奶，某些企业过去单纯依靠快速扩张乳制品加工产能，但养牛业投入较少，这种模式已经到了必须转变的时候。” 自创立至今，现代牧业陆续投资八十亿元，投资总量高居国内同行业之首。其中，七十亿元用于购买进口奶牛及养殖，另外十亿元用于生产加工建设。与国内部分乳企“重加工，轻养殖”的“掠夺奶源式”生产模式相反，现代牧业基于自己的牧场，完全采用自己的奶，自己加工，自己销售，这一做法无疑开创了中国乳产品企业“奶源生产自给自足”的先河。 作为安徽的上市公司，现代牧业立足安徽，将全国划分为华北、华东、华中、华南四个区域大手笔布局。 现代牧业的近期规划显示，该公司计划在2015年前完成30个万头规模牧场的建设与运营，奶牛存栏超过26万头，日产高品质牛奶3000吨以上，年产鲜奶突破100万吨。 早在现代牧业上市时，就有业内人士一针见血地指出：不久的将来，能否掌控更多、更好的奶源，将决定乳产品下游市场中的胜负。由此看来，现代牧业的优势不言而喻，市场发展潜力巨大。 据现代牧业董事长邓九强介绍，“未来，现代牧业30%的原奶要用在自主品牌的牛奶产品加工中。如果条件允许，不排除所有的原料奶都用来加工自主品牌的产品。” 在发展规模化养殖、推进养殖加工一体化建设方面，现代牧业是国内乳企的先驱引领者。眼下，实力与野心兼备，现代牧业需要的只是时间而已。 按未来标准做今天奶业 当一个企业在行业危机频现的时候，为了生产高品质的牛奶，敢以“数字化的标准、看得见的品质”来时时要求自己、天天接受监督，并引领行业“集约化养殖与加工一体化”的变革，这是一种大担当、更是一种大责任。这里所说的企业正是现代牧业。 “有人看着过去做事，也有人看着今天做事，我们是看着未来做事。”正如公司企业文化中所描述的那样，在现代牧业董事长邓九强看来，中国奶业有着不可比拟的后发优势，现在要做的就是不能错过这样的好形势，要按照“未来的标准”来做好今天的奶业，从而实现“规模世界级、品牌国际化、产业可持续”的发展目标。 早前的“三聚氰胺事件”曾让中国奶牛养殖遭遇“寒冬”，充分反映了国内乳制品企业的质量安全问题主要发生在奶源供应上。对此，董事长邓九强一直强调做好中国人自己的牛奶产业链，从“源头”开始控制每一杯奶。“现代牧业就是要做到打通中国人自己的奶业“产业链”，坚持高起点、高定位、高标准，让每个普通的中国人都能喝上安全可靠的牛奶。” 从奶源到加工的绝对安全化是现代牧业的首要创举。现代牧业集团率先在建成的子牧场及新建牧场的挤奶大厅安装了具备国际领先技术的牛奶加工生产线，原奶由挤奶厅直接进入生产环节，确保品质的“纯、真、新、鲜”，开创了我国第一个从奶头到嘴头没有任何环节，不超过两小时的记录，从而有效地保证了生产全程的无污染。 业内人士指出，评价牛奶的质量，除了看蛋白质、脂肪等营养指标外，更重要的是看微生物指标和重金属、农药、抗菌素等有害物质的含量。在微生物和体细胞两大重要指标方面，现代牧业的各项参数不但符合国家标准，还远优于欧美国际指标，其中，体细胞小于20万个/毫升，微生物小于2万个/毫升，并且做到各项检验量化指标对消费者和社会完全公开。 其实早在诞生之初，就有学者预见性地指出：现代牧业的创立体现了中国乳业跨越式的进步。 近年来，现代牧业的发展轨迹显然完美印证了这一说法。 在去年公布的“《环球时报》最受全球关注中国公司”榜单中，共有50家企业入围，现代牧业(集团)有限公司是唯一入选的食品行业公司。 2012年1月，现代牧业(集团)有限公司被认定为农业产业化国家重点龙头企业。 未来，野心勃勃的现代牧业必将继续吸引全世界关注的目光，成为全球最具影响力的乳品生产企业。