李佳朋的530万只土鸡不愁卖

2007年8月，从成都的经销店传回的消息让李佳朋感到了前所未有的危机。

公司销售经理张旗：很多店都很难维持经营，基本上就退出那个市场。

记者：赔钱了？

公司销售经理张旗：赔钱。

记者：每天开张都赔？

公司销售经理张旗：都赔。

李佳朋：撑了两个月基本上就没有了，全都没有了。

2个月，李佳朋在成都开起了35家冷鲜鸡肉连锁店，却又一家一家的倒闭。而与此同时，成都市的其它300多家冷鲜鸡肉店，也都经营惨淡，无一幸免。

冷鲜店生意赔了钱，同行纷纷退回了活禽市场，缓一口气，可那时的李佳朋却不退反进，不但没有收缩经营，还说出了一句大话——

李佳朋：要做成健康食品基地，要把我们的产品卖到全国去。

用鸡架子、猪骨、加上十几种辅料，熬成汤，不但风味好，而且营养成分一点也不差。可这样熬制鸡汤需要几个小时，怎么能让大家方便、快捷地喝上热鸡汤呢。

这些大街上行色匆匆、来来往往的年轻人，给了李佳朋灵感，如果能把鸡汤做成像速溶咖啡，杯装饮料一样，就不用受时间和地点限制，让大家想喝就喝。2009年3月在四川大学食品学院专家的指导下，李佳朋做成了3分钟就能还原的鸡汤。

李佳朋：这个汤操作起来很简单，热水倒上3分钟就可以喝。很快，很快，让你3分钟喝鸡汤。

这一杯快饮鸡汤，不但利用了废弃的鸡架子，还让李佳朋那个把土鸡产品卖到全国的想法，一步步得以实现。

2009年，李佳朋已经开发出了72种产品，土鸡的每个部分都能被加工，都能让李佳朋有钱可赚。

而保留下来的7家冷鲜店，也熬过了寒冬，开始有了收益。现在李佳朋的土鸡年出栏量达到了530万只，这庞大的数量再也不是困扰李佳朋的难题，活禽、冷鲜、精深加工产品，各自攻占市场，一年能给他带来1.2亿的收入。