放心吃的多宝鱼

　　女：我们就是水、氧气，还有治冷什么的，别的我们这儿因为走的很快，一天一车，昨天一车，今天这一车又到了。

　　事实上，很多多宝鱼的经营者为了维护自己的品牌和销售信誉， 很早就已经意识到只有保障水产品的食用安全才能得到消费者的信赖。不仅如此，合格的多宝鱼要想进入市场销售也要有严格的规定。

　　北京京深水产品批发市场王主任：我们按照北京市的要求，按照水产的要求，应该提供产地检验证明，产地证明，这个产地证明证明它的来源，从哪儿来的，一是两份。按照这个，我们已经跟他签订了一个叫水产品准入的一个责任书。

　　其实多宝鱼本身的品质是很好的，而且又有些很高的营养价值。

　　经营者：多宝鱼它的蛋白含量是能够达到17%，但是特别是它的氨基酸组成，是比较好的。氨基酸总量可以达到74%，另外一个特点就是它含有大量的胶原蛋白。

　　如今在养殖户和政府职能部门的共同努力下，多宝鱼的养殖技术也在逐步完善。我们不但能够安全放心的食用多宝鱼，而且还能让多宝鱼走出国门销往国外市场。

　　经营者：大连平出口，我们公司从今年5月份开始，到6月份我们总共出口了三批，共计990千克(kg)。

　　中国水产科学研究院 副院长：大连平在养殖生产当中，只要按照目前的养殖技术规范来进行养殖的话，完全可以不通过使用药物，就能够达到控制疾病发生来生产出符合食品安全的这种产品。

　　记者：中国历来有无鱼不成宴的传统，而多宝鱼又有多宝多福，吉祥如意之意，您看这多宝鱼形状近似圆形，中部饱满，所以又包含着平平安安，团团圆圆之意，这么好的鱼，您还等什么呢？