家兔散养更赚钱

记者：谁把音乐关了？来到杭州，这的龙井可真不错啊。这不我也自己动手体验一下采茶的乐趣。呦，哪什么东西？野兔子，这还有这么大野兔子那！主持人追兔子主持人：大哥，你把这兔子给我吧当地人：这是我的兔子主持人：这是我先看见的，它是个野兔子，你怎么证明它是你的呀？ 当地人：这是我们放养的兔子主持人：啊？这兔子还放养？解说：人工养殖兔子多数都是笼舍饲养，很少听说过放养兔子的！记者小孙觉得有些纳闷儿，决定非把这事儿弄明白不可，这不，在这位先生的引领下，他来到了一家养兔场。

音乐，兔子在草地上玩耍的一组画面（15秒片花）解说：看看这派热闹的气氛，知道是养兔场，不知道的还以为这里就是兔子游乐园呢！看着这些放养在草坪上的兔子，小孙更是觉得疑惑不解，为什么家兔要放养呢？采访江总经理：兔子本来就是在野外的，它吃东西吃的少，吸收的好，休息的好，活动力强。在笼子里养的，因为吃的时候猛吃，浪费的时候很大，造成兔子营养不良。解说：据养兔负责人介绍，这里所说的放养，就是在一定范围内的散养，因为养殖户们是根据自有条件，有的在养殖场的院墙内开出一片空地种草养兔的，一些较小的养殖场，放养的空地就会相对较小，还有的养殖户甚至就在自家茶园里散养起了家兔，所以小孙在茶园里发现的兔子，自然也不是野兔了。那么，人们对野兔和家兔究竟怎么评价呢？

采访消费者1：野兔肉 应该更好吃一些。采访消费者2：野兔肉好吃 。采访消费者3：野兔肉更好吃一点。解说：经调查，消费者一直对野兔肉情有独钟，可如今野兔肉已经很难获得了，鉴于这一原因，浙江省桐庐县的养兔场就开始琢磨给家养的兔子创造散养的空间，适当增加家兔的活动量，以此改变兔肉的品质。采访：，一个月，将近两斤重，再散养。太小在外面吃东西，躲雨啊，这些都不太懂。养殖户：白天嘛放到外面，晚上到里面来 里面温度比较热。解说：那么家兔散养以后，效果究竟怎样呢？ 采访企业负责人：它的肉紧，肌肉发达。

采访消费者2：很鲜，很嫩。采访消费者3：兔肉很好，我们经常来买。记者：这兔子真可爱，不过，我突然想起来在这木兰诗里头有这么一句话：雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离，双兔傍地走，安能辨我是雄雌。我看了这么半天，到底那个是公的，那个是母的啊？养殖户：这个都是公的。记者：都是公的呀？哪母的哪？养殖户：分开养啦。

解说：难怪小孙看了半天，没分出兔子的公母，事实上，为了避免近亲繁殖，提高兔子的质量，在桐庐所有的养兔场都不允许兔子自由恋爱，这叫人工选育，人为搭配。据饲养人员介绍，这看似简单的做法，在肉兔养殖中十分重要，很多养殖户都是在掌握了人工选育的规律以后，才提高了成活率的。采访养殖户：人工搭配的成活率高一点，近亲繁殖的话成活率不高，犯病率也高。出镜：您说这兔子在养的时候之所以要求那么高，到最后就是为了得到这么一块肉，这个是兔子的后腿肉是吧？技术员：对记者：这个兔子腿跟一般兔子腿相比有什么不一样那？技术员：基本上有两点，第一个，重量比一般笼养要大，第二个就是，口感不一样。这是我们做的产品。你品尝一下。

记者：这是兔肉做的丝是吧？您别说，这兔肉丝可真够长的，您就说这根吧，拉直的话得有个七八厘米了。这放养出来的兔子做出的东西就是不一样，这个兔肉丝吃起来特别有嚼劲，而且味道也确实不错。这个兔肉丝是不是只有咱们这个兔子才能做出来？技术员：不能说的太绝对，可以这样说，我们一般放养的兔子可以达到这个品质。

解说：为了更好的适应市场需求，当地把兔肉制成了休闲类食品，如五香兔肉粒，五香兔腿。消费者1：吃起来方便，出去旅游什么都可以，买了就可以吃，味道也不错，脂肪也低 消费者2：老人小孩都满喜欢的，送人也还可以。