从一次策划的聚会中发现的商机
神秘池塘的主人，就是这个叫林锦根的人。记者进来之后发现，他正在小心翼翼地从池塘边上挖着什么。
林锦根：两只手在这里，肚皮在这里，产蛋估计在这个地方，对不对？我们是这样判断的，所在这个地方可能就是产蛋的蛋窝。
根据推断的位置，挖下去二十厘米左右，一窝白白的直径约两厘米的蛋露出了泥土。
产蛋的季节，林锦根最忙也最高兴，从土里挖蛋就等于大把地往出挖钱。
林锦根：基本上有空天天要过来，很高兴的嘛，挖到一窝又是钱。
这一天，林锦根挖出两千多个蛋，这小小的一枚受精蛋就能卖一百块钱。 然而，真正让他赚钱的并不是这些宝贝蛋，而是这些蛋孵化出的这种凶猛的动物——鳄鱼龟。他这里一共养着五千多只鳄鱼龟，这种动物既凶猛又值钱，所以养殖场一直戒备森严。
在佛山市顺德区，乌龟业相当火爆，但大多数人养的是更容易让人一夜暴富的石金钱龟，而几年来林锦根却与这些凶猛的动物苦乐相伴，一根筋地只养鳄鱼龟，在同行眼里，他做生意相当保守。
乌龟养殖户：不好的地方是他没有其它的品种。
乌龟养殖户：我们养石金钱，只用一个厕所就可以养了嘛，养三五百只就可以养了嘛。
乌龟养殖户：他一直比较保守。
林锦根只养一个品种，还竭力反对别人养石金钱龟，为此他一度遭到整个圈子的敌视，自己的老婆也与他分庭抗礼，八年来一家人做的一直是两种生意。
林锦根的生意虽说有些保守甚至另类，但他一年就能收入上千万元。这么一只鳄龟，体重20斤，能卖1500元钱。那么，林锦根究竟是怎样从保守的生意里赚到大钱的呢？一切得从一只39斤重的大鳄龟说起。
林锦根毕业于华南农业大学，毕业后分配到顺德市农业部门工作。1994年，顺德区兴起了一股甲鱼养殖热，每年要从外面引进大量的甲鱼苗。林锦根看中这个需求，做起了甲鱼苗的生意。林锦根做的几乎是独家生意，2003年销售额做到了三千多万元。而就在这个时候，因为一次特别的饭局，他决定放弃甲鱼苗生意，改行养龟。
2003年8月，林锦根的中学同学要举行毕业26周年聚会，林锦根决定做庄，安排大家吃饭。虽然只是请吃个饭，但这顿饭让林锦根感到压力非常大。
林锦根：他们也见过很多场面，吃的东西的话，很多东西都吃过。我就想，吃普通的东西，他们就会觉得没有什么特别的，所以我就一直在寻思，要找什么东西吃好呢？
吃什么才能让大家有兴致？聚会前的两个月，林锦根绞尽脑汁，每天都在琢磨这个问题，最终，林锦根想到一样曾经听说过的东西，他花了五千多元钱，托朋友从美国进口了一只重达39斤的鳄鱼龟。
记者：我用手比较一下，这只鳄龟有多大？
林锦根：这只20斤，大概20斤。
记者：你吃的有39斤，比这个大一倍。
林锦根：对。
那只39斤的鳄龟，已经有二十多年龟龄，林锦根用它做了三桌鳄龟宴。
林锦根的同学：说是鳄鱼龟，还以为是鳄鱼煲龟，结果一看，那个龟抬上来了，又像鳄鱼又像龟。
林锦根的同学：吃这龟以后，我喜欢吃肉，肉多的东西，这个龟肉多，肉嫩。
一只鳄鱼龟，让大伙既享受了眼福又满足了口福。
林锦根：广东有句话叫老鱼嫩猪，什么意思呢？越老的龟做出来的汤，我们印象中越补。 一顿鳄龟宴非常成功，但客走人散之后，林锦根突然沉思起来。
当时，江浙一带温室甲鱼养殖量大幅增加，甲鱼价格从原来的几百元一斤跌到十几元一斤，甲鱼苗的利润也随着越来越薄。2003年，林锦根虽然卖了三千万元的甲鱼苗，但利润低得可怜，只有三十万元。高风险，低回报，林棉根已经不敢再做下去。而一顿鳄龟宴，让林锦根突然看到了事业的转折点，他觉得鳄龟的食用市场商机无限，就果断决定改行养鳄龟。
