韩伟：三十年我只干了一件事--养鸡

韩伟：到了九十年代中叶以后，实际我们国家各行各业都进入了结构性过剩，电视机不好卖了，粮食不好卖了，鸡蛋同样在劫难逃，也都不好卖，可以说跌破了盈亏平衡点，因为什么呢？这时候东西过剩了。那么我们在这时候是最艰难最痛苦的，也就是说我们现在经常在社会上会讲，第一代创业者绝大多数都蒸发了，为什么蒸发了？就这个门槛一般都跃不过去。 解说：在当年，经济过剩，正在冲击着社会生活，粮食等农副产品的价格都跌到了最底线，韩伟的鸡蛋别说出口，就连在内地市场获利都难以保障了，就在咯咯达诞生的那一年，它的主人就迎来了最冷的一个冬天。 韩伟：因为我们当时错误地估计了农业产业的形势，因为西方经济学它的整个社会背景和我们中国经济发展走势是完全不一样的。因为欧美日发达国家，它的农业人口不足15%，中国有百分之七八十的农民，我们当时有七亿到八亿的农民他不养鸡干什么，所以从这里折射出一个道理，它的简直就像，当经济出现一定问题的时候，还有一种理由，就是挖坑经济，就是完全是无效的，但是不干这干什么，挖了再埋，埋了再挖，挖了再埋，埋了再挖，就是这样的，所以持续近十五年的农副产品价格低迷，这个低迷呢，给我们带来巨大的压力。因为连续亏损。就把我那个老本一年一年地亏掉了，这个时候真的是束手无策。 解说：在那段日子里，韩伟一直在寻找突围的机会，在没有任何出路的条件下，他决定带上夫人继续出国考察，这次他带回来的竟是一个观念，那就是要与传统那种打游击似的养殖模式对抗，让企业重生的最好办法，就是要适应市场新的消费需求，做安全、健康、环保的绿色鸡蛋。 韩伟：这是目前国内最大的一栋，为什么没有禽流感，因为鸟是进不来的，所有空气进来都需要过滤，所以感觉很舒服，空气新鲜。 解说：为了真正打造绿色产品，韩伟集团斥巨资引进机械化设备，实现饲养的自动化。一栋养着3.4万只鸡雏的育雏舍，就需要一名饲养员，这不仅降低了成本，更在一定程度上避免了因为人员流动所引发的病菌感染。同时，他们坚持从国外引进优质鸡种，从鸡雏时就跟踪防疫，鸡不生病，就不用给它吃任何药物，这也避免了鸡蛋中的药物残留，为此他们还储备了一批家禽防疫的专业队伍。 韩伟 ：我们的任务是防疫，而不是给鸡治病。 解说：在卫生防疫上做到严格把关，而市面上销售的咯咯哒鸡蛋那更是经过严格筛选的。他们规定，鸡从产蛋第一天起到第十个月期间的蛋，才能使用“咯咯哒”这个商标，因为这期间蛋鸡正处于壮年，吸收营养的能力强，营养转化能力也强，才能保证高营养，十个月之后的蛋，在市场上则以普通鸡蛋的价格出售，让百姓吃到货真价实的绿色鸡蛋。 韩伟：所以市场过剩的时候是结构性过剩，而并不是这个产品所有的都过剩，有品牌吗？有安全吗？有绿色吗？越是在低价位的时候，越是跌破盈亏平衡点的时候，因为什么呢？它已经没有能力去保证质量了，所以这个时候的产品是最不值得信任的。 韩伟：有好多人问我，你说你的蛋好，怎么能证明你的就好呢？怎样能够代表咱中国的水准？这个问题我一直在考虑，在我们这样一个农业大国里，咱们的蛋品如何获得他们的青睐呢？ 韩伟：1998年，1999年这个时候，90年代末，他们若干次地到我们企业来，提出愿意将我们的鸡蛋采购，计划采购我们的鸡蛋。 韩伟：是的。当他知道中国有一个最大的鸡场，这个鸡场的品牌叫咯咯哒鸡蛋，他就通过日本著名的商社，然后到我们这个企业来进行访问，那么在访问的过程当中，他提出这个鸡蛋我们有意，有这个进口的意愿，我们当然是非常希望能够把鸡蛋卖到日本去。 解说：双方就这样都有了谈判的话题，所以那一次谈话大家彼此都有了好感，谁知道这个时候，日本人却提出一个相对苛刻的条件。 韩伟：他来一次，鸡舍里也要参观，方方面面他都要看，对任何一个角落，任何包括空气，饮水，饲料，鸡群没有他不感兴趣的地方，见到饲料拿一点饲料走，见到水装一点就走，然后把鸡蛋，这鸡蛋很好，当场敲碎了，就把它喝掉了，喝的时候这鸡蛋口感特别好，我们可不可以带几个走啊，我说没有问题啊，可以带着走啊。