伏季休渔 江蓠成了粤东南澳两地养殖户香馍馍

作者李怡青章德禧　　南海伏季两个半月，广东汕头逾千渔船高挂休渔旗。然而粤东南澳岛沙滩、海岸依然一片忙碌景象，每天清晨6时起，养殖户们就在“蓝色牧场”来回作业。在南澳的沙滩上、沿岸到处都可以看到人们忙碌的身影，将满载的江蓠运到沙滩进行晾晒、加工。　　刘姐一边晒江蓠一边高兴地对记者说，她家养殖的200多亩江蓠今年喜获丰收，亩产比去年增加了五成，达到1500多斤。而且今年南澳江蓠特别好卖，干的江蓠一斤卖到6元，比内地其他地方的江蓠贵了三倍左右。　　为什么南澳的江蓠这么好卖？深澳镇养殖江蓠的陈大哥告诉记者，南澳的江蓠质量好，产胶量远高于其它区域，琼脂厂都非常青睐南澳的江蓠，所以尽管今年江蓠价格涨了2元人民币，但一点都不愁卖。　　据汕头市水产研究所负责人介绍，江蓠，亦称为“龙须菜”，原产于中国山东省沿海和日本冲绳岛一带海域，它既是提取琼胶的优质原料，又是人类的绿色保健食品和珍稀的海洋蔬菜，还是鲍鱼等海洋动物养殖的优良饲料，并且具有净化海区环境的奇特功能。江蓠胶含量达百分之三十以上，是制造琼胶的重要原料之一，广泛应用于工、农、医业，作为细菌、微生物的培养基。沿海群众用其胶煮凉粉食用，也直接炒食，煮水加糖服用，具有清凉、解肠热、养胃滋阴的功效。　　南澳的江蓠大部分被琼脂厂商收购，有一些也作旅游商品销售。记者在南澳县的各个海产品店也看到，新鲜的江蓠已纷纷上架，干的江蓠一斤卖到10元左右，湿的也要4元左右。　　游客吕姐告诉记者，她每次上岛都买些新鲜的江蓠回家，蛤蜊和江蓠煲汤，不仅味道鲜美，还能防治中老年人慢性病。　　南澳位于闽、粤、台三省海面交叉点，由主岛南澳岛和附近22个岛屿组成。水产资源丰富，周围近海渔场和浅滩渔场的各种鱼、虾、贝、藻类有1300多个品种。十多年前冬季，南澳县在“江蓠属海藻龙须菜移植粤东海区研究”项目获得成功后，在海岛全面推广养殖江蓠。　　如今南澳是广东省最大的江蓠养殖基地，该县江蓠的品质、亩产等技术均达到中国国内先进水平，南澳江蓠的养殖面积达3万多亩。近年来，南澳大力推行农业标准化生产，江蓠增产效果明显，养殖年亩产量从原来的1200千克(kg)增加到1600千克(kg)。而且加上今年市面上的江蓠行情较好，使养殖户获得喜人回报，2011年南澳县江蓠栽培面积共22500多亩，年产值达8000万元人民币以上。