青鱼做成鱼粒卖

黄俪：为什么在你们这个分割车间里，有的切成块，有的切成条，有的且成粒啊！

技术员：不同的切法做出的产品不一样，所以价格也不一样。比如说鱼粒，他的价格是最贵的。黄俪：那这个鱼块，鱼肉也不错啊，为什么不把它切成粒呢？鱼粒加工厂技术员：做鱼粒选择鱼背上的这一块，摊开就是这一块 和这一块，这一块呢主要是纤维更好，而且它里面刺也比较少，中间那块脂肪含量高，做出来产品它就容易变蒿，而且其他地方鱼刺又比较多，也不能做。解说：青鱼背部的鱼肉，纤维粗，韧性强，最适合加工成鱼粒，一条0、25千克(kg)重的青鱼，直接销售能卖40多块钱，初加工成鱼干后，能卖到63块钱左右，若精细分割，做成深加工产品，能生产鱼粒0、4千克(kg)，卖52元多钱，再加上剩余部位的价值，这条鱼就能卖到100多块钱了。经销商：旅游旺季买这个鱼粒，一天能卖100斤，能够销售6000多块钱。青鱼加工厂经理：一年能够加工水产品800多吨，产值达3000多万元，光鱼粒这一样产品就可以达到1000多万元。黄俪：这次来见得我收获还真不小，一个小小的鱼粒，竟然有这么大的学问。从青鱼的养殖、加工到销售都体现了一个优质，所以这次我要带点鱼粒回去。

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