杭州张德洪养殖阳澄湖大闸蟹实现100%利润赚翻了

正因为这样2007年曾经负债出走的张德洪回到家乡，通过高价收购螃蟹取得了大家的信任，在村里带头成立了养殖合作社。有了合作社做依托，2008年张德洪以合作社的名义向阳澄湖大闸蟹协会申请了7000亩水面，开始生态式的养殖螃蟹，他们还养起了鲢鱼。张德洪告诉我们，在这阳澄湖上养螃蟹离不开这些鲢鱼。

张德洪：政府不允许把水面分割成一小块一小块的，因为这么大的面积只能散养螃蟹，你精养不起来，你散养必须得放鱼，不放鱼水里会有蓝藻，有蓝藻对水质有污染，养螃蟹都不行的。

鲢鱼可以吃螃蟹吃剩的饲料，防止产生蓝藻。有了合作社的养殖基地张德洪就不用在螃蟹旺季的时候投巨资购螃蟹用来保存到冬季了。但他是怎么防止大闸蟹在存储期间交配，赶在春节市场上市，并卖出100%利润的呢，秘密就藏在这片格子形的网箱里。

张德洪：这个是暂养池，这个地方就是储存螃蟹的地方，公母分开放，这一共存了3万斤螃蟹的，足够卖到春节。

这些在螃蟹旺季的时候以正常价钱收上来的螃蟹，在暂养池里储存到12月的时候每斤的批发价就已经涨了几十元钱，而这些螃蟹在张德洪的专卖店里价格就更不一样了。正是靠着这些暂养池里的螃蟹张德洪才能赚到高出成本价一倍的利润。而这才仅仅是张德洪赚钱的第一步。在张德洪的店里，以同样的批发价收上来的3.8两以上的螃蟹还要进一步细分，每两钱就是一个档次，各个档次的螃蟹价格差距也很大。

张德洪：498是6两的公蟹，4两的母蟹。本来螃蟹就是按钱算的，每两钱一个档次，每个档次之间差不多相差100块钱。

正是因为有这样的标准，同样价钱收来的螃蟹张德洪最高可以赚到5倍的利润。张德洪也因此练出了一手绝活，任何一只螃蟹只要在他的手里掂一下，他就能说出螃蟹的重量，上下的误差不超过一钱。