杂交火鸡 一只赚五十元

坦妮娅：火鸡，火鸡要在哪里买呢？对了，志鹏，我遇到难事了，你得帮我。

志鹏：不就是买个火鸡吗，这事简单啊。

坦妮娅：一点不简单。在我们国家，火鸡很多，可在中国，我连火鸡毛都找不到。

志鹏：嗨，看你夸张的，我领你去一个地方，保准你能见到数不清的火鸡……毛。

坦妮娅：我要火鸡。

【解说】欧洲的许多国家有在感恩节、圣诞节吃火鸡的习俗。这就难怪从欧洲来的坦妮娅一定要在圣诞前夕，找到火鸡了。

坦妮娅：看看，好多火鸡啊。

志鹏：这只是一小部分，那边树林里还有好多火鸡呢。

坦妮娅：这些火鸡很自由散漫啊。

志鹏：这个可不是散漫，这个叫散养，你看它们在这儿吃吃草，吃吃虫子，还能呼吸新鲜空气。

坦妮娅：好幸福的火鸡啊。

【解说】这还真是一群幸福的火鸡，自由空间，任它们逍遥，虽然人类驯化饲养它已有400多年的历史，但它仍保留着许多野性。

坦妮娅：是不是火鸡都可以这样散养？

采访：不是这样的，尼古拉、加拿大的白羽火鸡这样散养，采食能力不强，跟不上营养，容易得病，咱们放养的这个火鸡，经过三系四系杂交，特别能吃草，我们给它起名叫百草火鸡。

专家： 这个品种是经过加拿大和美洲的四个优良品种，来进行四系配套杂交的，有好多优点，肉质更加细腻，节约饲料更加合理，最重要的一点就是抗病能力强。

【解说】这些改良过的火鸡以野草、秸秆、树叶为主食，精饲料只占三成，当地人都叫它“除草机”.

采访：这种火鸡的胃口特别好，就是见什么吃什么，比鹅的食量大得多，特别适合在树底下生长，树底下的草种子、草，基本上都能吃干净了。

坦妮娅：鸡吃食都是往后刨的，可这些火鸡都不太一样。

志鹏：是，这火鸡吃食不挑不拣，就是低着头往前吃，你说的那个有句俗话叫做“猪朝前拱，鸡住后刨--各有各的门道”.

坦妮娅：那你说养火鸡赚钱的门道在哪里？

志鹏：这个我得跟你说道说道，普通的家鸡，一只鸡也就产1千克(kg)左右的鸡肉，但是这火鸡，一只鸡能产十几千克(kg)的鸡肉，这价格它也卖得高，普通的家鸡鸡肉一千克(kg)能卖12元，但是火鸡一千克(kg)能卖32元。

【解说】算了这么多，小孙还忘了算一点，那就是这些火鸡，养殖6个月才能出栏，养殖周期是普通肉鸡的3倍还多，它的效益如何呢？

养殖户1:一只火鸡平均能赚50元钱。

养殖户2:养了800只鸡，一年的收入能到4万元。

【解说】不错的收益，激发当地养殖户的养殖热情，他们充分利用林下场地，分批养殖火鸡，以保证月月都有充足的火鸡供应市场。

养殖户1:明年发展到1000~2000只。

养殖户2:现在养殖不错，我们准备再向前发展，继续向东边扩展。

养殖户3:2010年发展到3000多只吧。

坦妮娅：以前欧洲人很喜欢吃烤鹅。可在移民到美洲之后，没有鹅就用火鸡代替，竟然发现烤火鸡比烤鹅还好吃。于是烤火鸡成了美国人的大菜，说起烤火鸡，我今天决定给你露一手。

志鹏：露一手，好啊。

坦妮娅：烤火鸡来了。

志鹏：真好看，这怎么不给它分开再上啊？

坦妮娅：这大概就像你们大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一个道理吧。

志鹏：我们中国有古话叫“来而不往非礼也”,我今天也给你介绍几道有我们中国特色的火鸡菜给你尝尝。来，服务员上菜。

【解说】这就叫入乡随俗吧，为了迎合中国人的口味，很多饭店推出了具有当地特色的火鸡菜肴，以吸引消费者。

领班： 我们酒店用鲁菜的做法，做火鸡就有100多种方法，不止是感恩节，或者平安夜可以吃，平时节假日最多销量50~60份。

【解说】火鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，被誉为“草食野味珍品之冠”,那消费者，对这些结合了中国菜元素的佳肴，评价如何呢？

消费者1:味道好极了。

消费者2:非常地道，充满了中国元素，很快就会成为地地道道的家乡菜。

【解说】消费者的好评，带动了火鸡的销售，据了解，在圣诞前夕，一天就要销售上千只的整鸡，在平常的日子，分割后的火鸡更受市场欢迎。

销售商：我们厂今年加工生产火鸡是60万只，主要销往上海、广州、深圳，平常日子我们的销售很火，南方的城市要求月供货10~20吨。