鸭子变“黑”更赚钱

辛辛：“瞧你馋的，吃上瘾了吧？！”记者：“你别说，吃着这黑鸭，喝着这啤酒，确实很惬意啊，太香了，你说，这鸭子是什么品种，而且这鸭子都是从哪儿来的呢？”辛辛：“咳，北京郊区和周边有很多养鸭子地方，你去看看呗。”云飞：“好，我吃完就走。”在河北省涿洲市，记者见到了可以加工成黑鸭制品的鸭品种。养殖户甲：“养的是樱桃谷鸭，出栏快，三十四五天就可以出栏，一只鸭子平均挣三元多。”养殖户乙：“咱们这个樱桃谷鸭肉质好，瘦肉率高，很适合加工。”在涿洲的一家养殖企业的屠宰车间，记者了解到，仅这一家企业每年就可以屠宰上市近七百万只白条鸭，并且所有的白条鸭几乎都销售到北京市场用于加工。

河北省涿州市某养殖企业负责人王书霞：“最近这两年北京的市场和北方这个鸭子产品有所认识，也拉动我们企业的生产工具量，每年能增加100万只左右。”据了解，仅仅北京市郊区和周边地区，每年就可以为北京市场提供5000多万只白条鸭，这就为鸭子的加工提供了丰富的原料。北京某黑鸭制品店负责人：“和普通鸭子卤制品相比，黑鸭口味上更好一些，这是吸引消费者最重要的因素，再者就是颜色上比较少见，这比较容易吸引消费者的眼球，以满足消费者求新求异的心理。”记者：“鸭子以及它的加工品本身就具有滋阴、清热、补血、养胃的功效，自然就受到消费者的青睐，在此基础上，黑鸭更是凭借它独特的颜色和口感引起了消费者更多的注意，而且也让经营者获得了比较满意的收益。”

联系电话：010-51297050