阿甘的财富麻辣烫

这是浙江省上虞市的一家专卖麻辣烫的小店，2007年12月25日下午5点以后，光顾小店的人照例越来越多。就在顾客爆满的时候，店主甘永华突然要向一位嫌这里碗大筷子短的顾客颁奖。

甘永华：“欢迎大家光临，这段时间本店举行大型挑刺活动，请大家多提宝贵意见，这位顾先生就给我们提出了宝贵意见，为了感谢他，我们奖励现金1000元。”

原来，几天前甘永华对外公告，希望大家给小店提改进意见，被采纳的可以得到1000元奖金。常来这里吃饭的顾先生就把自己的意见提了出来。

顾先生：“你看这个筷子，碗是这么大的，筷子这么短，然后我这碗还算是浅的，如果满一点的话，这个水出来，筷子好像有一点，用起来不大方便。”

甘永华：“他这个建议很宝贵，这个是我们以后花3000、5000元都买不来的建议，这个1000元钱是很值得的。”

类似的活动在这里常常举行，麻辣烫店因此不断改进，同时还打出了名声，这个100来平方米的小店，靠一碗不起眼的麻辣烫，半年多就净赚40万元。

厨师 吴文涛：“一锅差不多刚好一碗，一碗的话10元左右，两三分钟吧，挺快的，我们这里就像一个会印钞票的机器一样，3分钟一个，3分钟一个，6个锅的话，3分钟就可以赚60元钱了。”

甘永华是江西人，上大学时同学们都叫他阿甘，2004年毕业后，阿甘和女朋友袁媛一起来到浙江省上虞市，利用所学的艺术设计专业，给人打工。然而，两年以后，女朋友的一个爱吃麻辣烫的嗜好让他们的生活发生了彻底改变。

甘永华的妻子 袁媛：“这个期间我特别想吃麻辣烫，然后这边也有，所以经常要求他带我去吃。”

一天晚上，袁媛又缠着阿甘去吃麻辣烫。在那里，阿甘发现，不起眼的麻辣烫，生意竟然是那么火爆。

甘永华：“很火爆，我们排了有20分钟的队，一直就排不上号。”

甘永华：“我当时就产生了这种想法，其实开个麻辣烫店其实也不错。”

阿甘看好的麻辣烫，就是在城市街头都可以见到的一种小吃，一辆小推车，一个煤气炉，一只小锅，用料则是5毛一串的青菜，1块一串的肉类。想吃的人根据自己的口味随意挑选，煮熟后配上备好的汤料，5元可以吃饱，10元可以吃好。方便廉价的特点使它无论在什么地方似乎都大有市场。

2006年初秋的一个晚上，上虞的这条街上多了一辆三轮车，阿甘蹬着，袁媛推着，两个大学生在昏黄的路灯下，拉开了卖麻辣烫的架势。

甘永华：“我们躲在一个偏僻的角落里，谁也不敢到人多的地方去， 她就说我，你一个男孩子，这点小事都不敢做，也叫不开，那我也说，你女孩子，声音比较洪亮，比较大，应该是你来叫。”

妻子：“最终他叫了，但是声音特别小。”

甘永华：“我说麻辣烫，麻辣烫，声音很小，没有人听到，那天晚上我也不知道叫了多少声，反正是叫的嗓子都比较哑了。”

那天晚上，阿甘赚了40元钱。此后，两人白天打工，早晚卖麻辣烫，半年下来光卖麻辣烫就赚了3万元，两个人梦想着尽快赚钱，早日结婚、买房。但时间一长，阿甘发现卖麻辣烫实在有太多的弊端，好像人人爱吃，又好像人人都在怀疑麻辣烫的卫生，为此，他时不时就会受气。

2007年春节后的一天，他的摊位上来了两位特殊的客人，来人连着换了三碗麻辣烫，依然说不太干净，整天精心洗菜的袁媛感到特别委屈。

妻子：“当时我觉得挺委屈的，然后我们就跟他争执。”

甘永华：“我就说要不你们就不要吃了，我这个钱也不收你们的，他们还不依不饶，跟我们说了一大堆的问题，最后就说出这么一句话，看你女朋友长的干干净净的，还做这种脏的活儿，我听了很不舒服。”

这件事情之后，阿甘好长时间没有去卖，他整天都在想，如何才能让自己的麻辣烫变得既赚钱又体面。

妻子：“回去后我们自己也反思，毕竟食物都是敞着放的，灰尘尾气会让人感觉到脏。”