滁州农民养出60元一斤的生态黑猪

三农直通车综合报道：时下十几元一斤的猪肉已经让市民连连喊“贵”，在南谯区皇甫山森林公园脚下的红琊山林场内，农民阚绪良却养出了60元/斤的高价黑猪。猪肉之所以卖这么贵，是因为他养殖的黑猪融合了“生态味”：听的是《高山流水》等高雅音乐，吃的是山上金银花、野菊花、葛根等中草药，住的是原生态的森林公园……60元/斤的猪肉不但不愁卖，不少猪都被南京、上海等地的客户提前预订了。

播放音乐 农民把猪养出了小资情调

据皖东晨刊报道，走进阚绪良养猪的猪圈，首先映入眼帘的是一排音响，“这些音响用来放音乐给猪听，我家的猪比较有小资情调。”阚绪良开玩笑地告诉记者，其实音乐作用是利于猪的生长，黑猪的脾性暴躁，放点舒缓的音乐能舒缓情绪，利于黑猪进食。

记者走进猪圈时，对于陌生人的进入，猪圈里黑猪有的嗷嗷直叫，有的左右乱撞，乱成一团，就在此时，《梁祝》的音乐响起，猪圈里的黑猪像是被注入镇静剂一般，很快恢复了平静。“主要听一些舒缓的曲子，比如高山流水、梁祝以及云南的葫芦丝等。”阚绪良说每天播放音乐的时间都比较固定，时间长了，猪也就有了条件反射，知道什么时候该进食，什么时候该睡觉了。

森林放养 爬山猪肉质有了“生态味”

传统的养猪模式是圈养，遵循吃、睡、长的养殖经验，但阚绪良养殖的猪却是散养，让猪去爬山、进山觅食锻炼，养出了俗称的“爬山猪”。

阚绪良告诉记者，每天早晨七八点钟，猪圈里的几百头猪就被赶到了一片300多亩的森林放牧场内，“猪进山主要吃草、树根等食物，山上有金银花、野菊花、葛根等中草药，猪自由采食，增加了猪肉的口感。”傍晚6点钟，随着敲打盛着食物木桶的声音，在山上待了一天的黑猪陆陆续续返回猪圈，阚绪良说光靠山上的野草、树根猪吃不饱，晚上回来还要用玉米、麸皮喂食。

在阚绪良看来，红琊山林场丰富的植被资源，良好的生态环境，使猪在生长过程中肉质融合了原生态的味道，“饿了吃野草，渴了喝山泉。”

每斤60元 肉好价高很畅销

阚绪良去年养了一百多头“爬山猪”，以每斤60元的价格被抢购一空，今年扩大规模养殖了500多头，年底才能陆续出栏，现在已经被订购了70多头。

60元/斤的猪肉贵不贵？阚绪良说他的猪肉对得起这个价格。“爬山猪”肉质鲜美，其味清香浓郁，吃起来有嚼劲。优美的自然环境和独特的养殖方法，使得“爬山猪”的肉质纤维极粗，很多人以为是牛肉。

去年阚绪良从100多头“爬山猪”身上小赚一笔，今年扩大规模后，500多头“爬山猪”的利润估计有200多万。他带动周围10多户村民一起养殖“爬山猪”，成立了“山里人”养殖专业合作社，带动周围村民共同走上富裕之路。