洋奶粉涨价之后

销售人员：从这个月开始接到上调通知,平均上浮10%左右，最高达到30%。好几个品牌已经断货好几天了。国内品牌价格还是相对比较稳定的。 进入4月份以来，进口婴幼儿配方奶粉的价格普遍上涨，不少消费者为减少损失，纷纷囤起货来。消费者1：我想为孩子多储备一些奶粉，避免它的价格再上涨。消费者2：没办法，价格有点接受不了。记者：据了解，在进口奶粉普遍上涨的同时，国产奶粉的价格是相对稳定的，像相同重量的奶粉，国产奶粉价格只相当于进口奶粉的三分之二，为什么还有很多人购买进口奶粉呢？消费者1：感觉进口奶粉营养更全面一点。消费者2：它的品质还有对孩子的吸收能力好，促进孩子的生长。

记者：看来大家的观点是各不相同啊，究竟咱们国产奶粉的质量如何呢？这样咱们先从奶源开始调查。记者：到了奶场门口，我看见这么高的墙，不对，应该是这么深的沟，这可是长250米，宽9米，深8米的大沟，您看这规模。究竟这沟，在奶场附近是做什么用的？牛场场长：给奶牛做青贮饲料用的。这个池子大概是两万方，能放一万七千吨。

记者：这么多的青贮饲料，这牛能吃的完吗？牛场场长：这还不够呢，咱们这有两个这样的池子。记者：俗话说，兵马未动，粮草先行，您看，这牛的青贮饲料的规模，这次我可找到一个上规模的养殖场。两千多头奶牛的饭量可不小，工人们还得根据奶牛的营养需求，把十几种粗、精饲料进行合理搭配，每天像这样搅拌饲料就成了养殖场的大工程，不过功夫不负有心人，这样加工过的饲料，那可就大不一样了。记者：现在摸上去手感细腻了很多，牛可能也更爱吃了，为什么要进行这样的混合呢？

饲养员：这样饲养下来，产奶率比原来能提高15%，奶质率能提高两个百分点，饲料的浪费率基本为零。奶牛吃上了配方的饲料，确保了营养均衡，再加上舒适的生活环境，奶牛们是心甘情愿多产奶，而且产好奶。记者：我身后这一排排走过来的是成年母牛，到了挤奶时间，自己就往奶房走了，每天挤三次奶。主持人： 您看到了吗，这一大罐都是我们今天挤出来的新鲜牛奶，你们这是干嘛呢？工作人员：我们来取样，取一部分样检测，然后决定这车奶合格不合格。每车鲜奶都要经过 33个项目的检测，只有通过检测，全部合格的鲜奶，才能进入收购的环节。石家庄三鹿集团股份有限公司乳品三厂副厂长 吴铁铮：将收购的鲜奶通过三个程序，静乳、杀菌、冷却等标准化程序，将鲜牛奶收入到不同的奶仓当中。根据生产的需求，将新牛奶分配到液奶车间和奶粉车间。记者：这么说来，生产鲜奶和生产奶粉所需要的原料奶是一样的。是不是就说明营养成份也一样？

吴铁铮：作为原料投入来讲，收入的原料奶，营养成份都是一样的，但是作为奶粉，关键还是要看配方。和牛奶最大的不同，配方奶粉的最大特点，就是通过调整营养元素的比例，来满足不同人群的需要。记者：这上面这么多数字和名称，看着和天书似的，这都是什么呀？吴铁铮：确确实实项目比较多，这是一个配方奶粉的成分表，比如说婴幼儿配方奶粉，要含有婴儿生长发育所需要的全部营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些成分加一块有60多种。中国奶业协会常务理事南庆贤：和国外的差距是比较小的，他们可以加一些特殊的免疫成分的东西进去，我们也有很多免疫成分，所以说像三鹿有60多种，这里面就加了很多免疫成分，所以讲，我们国家婴儿配方奶粉，特别是高端的和国外的差距不大。

加入了各种营养元素的液态奶，经过灭菌、浓缩，再通过高压注入到这个16米高的干燥塔里喷雾，最后干燥成奶粉颗粒。记者：在奶粉加工车间，他们对于卫生要求是非常严格的，所以现在我只能以这样的面目跟您交流，在这里我们终于可以看到液态奶变成奶粉了。据了解，我国规模较大的奶粉企业，引用的都是国际一流的生产设备,自动化水平、产品质量、速溶效果都已经赶上了国际先进水平。