台湾苗栗蟹王经：养蟹就像谈恋爱

三农直通车综合报道：苗栗蟹农钟东生在优质大闸蟹评鉴活动中抱回蟹王、蟹后双料大奖，他说养蟹除水质关键，还要跟蟹搏感情，就像和它谈恋爱。

苗栗县政府今天举办“第1届优质大闸蟹评鉴活动”，根据重量选出最具看头的“蟹王”、“蟹后”，秤重结果揭晓，三湾乡蟹农钟东生所养殖的大闸蟹，分别以362.8公克（约9.6两）及210公克（约5.6两）一举夺下蟹王、蟹后双料宝座。

钟东生喜出望外上台领奖，蟹王还以新台币3万元（新台币，下同）高价拍卖出；蟹后也有15000元的好行情。

和其他参赛者同样都接受县府及上海海洋大学技术辅导、使用专用配方饲料，为何能够脱颖而出？钟东生说，套句上海海洋大学教授的话“要和大闸蟹谈恋爱”。

钟东生表示，所谓的“谈恋爱”指的其实是要多注意、观察蟹的生活情况，“积极培养感情，自然能够养出好蟹”；自己是全职投入饲养大闸蟹，后期阶段几乎每天24小时都待在池塘边悉心照料，“照顾大闸蟹比陪老婆的时间还长”。

除了用心，钟东生认为饲养大闸蟹能否成功的关键还要有优良水质，因为污染的水让蟹容易生病；他的养殖池引用三湾当地天然山泉水，并采“螺、蟹、水草”共生共养，水草可净化水质、增加溶氧量；福寿螺在池里产卵、孵化，成为最天然的饵料、点心，让小蟹苗安心成长。

他指出，上海海洋大学教授4月份到他的养殖池勘查，发现池内水草、福寿螺数量众多，就曾预言“会养出大蟹”，如今果然不负所望。

钟东生曾是赛鸽高手，2年前自我挑战转型投入饲养大闸蟹，他位在苗栗县三湾乡的山塘背大闸蟹养殖场，3口池塘面积约0.8公顷，共饲养22000只大闸蟹，他感谢苗栗县政府与上海海洋大学合作，提供技术辅导，“有好老师果然不一样”。

他笑说，和去年自己埋头苦干相比，饲养大闸蟹的成果是两样情，存活率虽然都维持一定水平，但“去年论斤卖；今年大不同，是论两卖”。