中药养鸡新观念亟待推广

养鸡新观念

巧配中药方

三农直通车综合报道：昨天，记者在密云县塔沟村养鸡合作社，看到身穿白大褂的小伙子田俊平正蹲在鸡舍旁，边看铺在地上的一张药方，边悉心配置中药。他的周围是一群四处打食儿、活蹦乱跳的鸡。

“眼下已步入冬季，养鸡也讲究‘冬令进补’，这是麻黄、荔叶，那是黄芩、陈皮，按比例掺到饲料里喂鸡，能帮助鸡驱寒补气，预防禽流感。”田俊平告诉记者，他是塔沟村的大学生“村官”，正根据鸡冬季生长特点，为它们配中药，配好后或煨或熬，按一定比例掺到鸡食中，不仅能增加鸡的食欲，帮助鸡预防感冒，鸡肉和鸡蛋的品质也能得以提升。

田俊平2008年7月从首都经济贸易大学毕业后，到塔沟村当了一名大学生“村官”。勤学习、爱琢磨的他尽管在大学里学的不是畜牧专业，但对畜牧养殖特感兴趣，自告奋勇利用业余时间到村养鸡合作社帮助养鸡。

田俊平看到农户利用传统养殖方式喂鸡，效益不太理想，决定改变饲喂方式。他从一次畜禽养殖讲座中受到启发，现在人都讲究中医养生，如果合理利用中药喂鸡，效果肯定差不了。此后，他经常向老中医请教，讨要配方。2009年夏，他从中医专家那里得到了帮助鸡提高食欲、消暑降温的中药方，将清热解毒的银菊花、解暑发表的藿香、补血补气的当归等按比例掺到了鸡食里，取得了意想不到的效果。那年夏天，合作社养的鸡几乎没有生病，每只鸡平均增加体重200克。

方子很全乎

　　成本有点高

看到吃了中药的鸡体重和品质都得到了提升，田俊平一有闲暇不是扎到中药方面的书堆里，就是向老中医请教。“为鸡配的每味中药，我都先进行试验，观察效果。”田俊平说，现在他在专家的帮助下，已根据鸡的不同成长期和季节琢磨出了一系列的中药方，中药“试验鸡”已达400只，个儿顶个儿的长得不错。

“鸡属于阳性之体，宜选用平补消导之类的中药饲喂。”田俊平说，用中药喂鸡，应根据鸡的育龄和生长发育状态适时用药。如今，他使用的中药方有抑菌杀虫型，具有抑菌、杀菌、抗病毒等作用；食欲调节型，具有调节、促进消化的作用；新陈代谢型，具有增强内分泌功能的作用；应激调节型，可减少应激综合征的发生，降低死亡率。他还能够根据时令和中药性能对鸡合理用药，春季慎用燥性药物，夏季适量加入化湿健脾的药物，冬季宜用温补药物；春夏温暖，用量应相应减少；秋冬寒冷，用量应相应增加。

中药喂鸡的成本高不高？“不算低。”田俊平算了一笔账，“尽管中药价格总体偏低，但与单喂饲料比，高出数十倍，再加上喂食次数多，每只鸡一个成长期下来，得吃掉10块钱的中药，他目前试验饲喂中药的400只鸡，从育雏到出栏得吃掉4000元的中药。

市场不买账

　　尚需巧营销

此前，记者在市内超市走访时发现，货柜上鲜见主打“中药”品牌的鸡产品，也难觅购买和询问“中药鸡”顾客的踪迹。家乐福超市负责采购的段经理告诉记者，“中药鸡”他已有耳闻，但因售价需高出普通柴鸡的3成以上才能实现赢利，因此他们一直没有进货，担心市场不买账。

段经理的担忧也正是田俊平不敢扩大中药养鸡规模的原因。田俊平说，目前他只选择400只鸡作试验，并将其产品投放到河北省的部分超市试销，但效果不太理想。目前，他正琢磨着如何在营销上下功夫，尝试着利用“合作社+农户+代理商”的模式打开市场，吸引本村和周边村的养殖户加入合作社，只有先适当扩大“中药鸡”养殖规模，才能慢慢打开市场。

中医专家表示，中医是国粹，中医养生观念正渐渐被大家接受，但中医养生的方式较为单一，大都直接吃配方中药或膳食料理。像“中药鸡”这样通过饲喂中药的畜禽产品，其营养价值很高，但如今这一饮食方式尚未得到市民认可，再加上其较高的销售价格，短时间内购买者恐怕难以接受。

专家建议，推广“中药鸡”，切莫重“养”轻“销”，在保障食品安全的前提下，应在销售环节上巧做文章，借“中医养生热”打响“中药鸡”的品质、品牌，方能做大市场，实现富民增收。