新加坡垂直种植蔬菜面市

三农直通车综合报道：从7月6日起，新加坡消费者就能在超市里买到在三层楼高的铝架上垂直生长的绿叶蔬菜。

目前能买到的只有小白菜、奶白菜和俗称“打老婆菜”的贸白菜，它们装在透明塑料袋里，一包重约150克到200克，价格大约每包一元多。

这些菜从今天起在五个职总平价精品超市（Fairprice Finest）售卖，即武吉知马大厦、马林百列中心、汤申大厦、碧山第8站（Junction 8）及金文泰广场（Clementi Mall）。

农场发言人说，如果市场反应良好，农场将供应其他品种的蔬菜。他们试种过番薯、蕹菜、芥兰和草莓。

这家天鲜（Sky Greens）农场是本地首家用垂直技术种植蔬菜的公司，创办人黄顺和土木工程师出身，从2009年开始实验垂直种菜，去年底在林厝港一带建立3.6公顷的大型菜园。

农场屋顶采用透明有机玻璃，目前组装了120座蔬菜塔，每座塔高九米，相当于三层楼，最终完成后整个农场将会有2000座塔。塔建造得像个大型A字形梯子，养分来自塔下方的水槽，每层架子不断旋转，架子转到最上面时能晒到日光，温度较高，转到下面时，则温度下降，温差能让蔬果更鲜甜。

黄顺和说，蔬菜塔上每一排架子可用泥土种植不同的蔬菜，根部吸收水槽中不同的养分，也释放出不同的物质，不同蔬菜各取所需，概念就跟同一片土地上进行“轮作”（crop rotation）类似。

农粮兽医局科技与工业发展署署长周弘医生指出，绿叶蔬菜作为国人六大主食之一，能够靠自家农场提高供应量很重要。他透露，本地45家绿叶蔬菜农场每年生产约14万公吨绿叶蔬菜，占全国需求的7％，农粮局的目标是把这个比率增加到10％。