创业中国·河北人物_6藏在贝壳里的商机

记者：除了肉的肥瘦之外还看什么？

涂学宏：看它有没有沙子，多不多，看怎么捕的。

记者：怎么捕的？

涂学宏：对。

记者：煮了能看出怎么捕的来吗？

涂学宏：能看出来。如果要是说是机械捕捞的，就是这地方，内脏里有沙子，你看，这内脏里头沙子多。

涂学宏收购的花蛤，必须是人工采捕的。这种要求几近苛刻，在秦皇岛找不出第二人。浸泡在海水里的花蛤，在这样的一呼一吸间，就把沙子清理出去了。但用机械捕捞花蛤，因为速度太快，花蛤容易受到惊吓，收缩时把泥沙呛进内脏，就很难再吐出来了。沙子能不能吐干净，是涂学宏收购花蛤时最重要的检查指标，对此，他的态度是零容忍。

涂学宏：每个环节都很重要，你看着吐沙很简单，这是头一道工序。往里一放，你看看这海水就有变化了。脏东西不就出来了吗。

记者：有点浑了。

涂学宏：就有点浑了。

记者：这要吐多长时间？

涂学宏：按照现在这个时间的话要十多个小时。明天早上再看看吐没吐净。

记者：再怎么看？

涂学宏：再煮一下看看。

也就是这样严格的标准，让涂学宏的企业成为全国同行业中的龙头，单是其中一种产品就占日本便利店市场的80%以上，公司年销售总额达到八千万元。

日本客户栗坪成士：他们是最大的，日本基本上用户都到他们的工厂来买货的。日本客户以前是从青岛进货，但因为原料逐渐减少，青岛厂家已经停止生产，这才又另寻货源，到了秦皇岛。

涂学宏了解到，像这样把花蛤按规格每五粒包装成一袋，加工成真空即食的产品，花蛤按个卖，价格能比收购价高5至10倍。

涂学宏：这货就变成一万块钱一吨。

记者：原来是多少钱？

涂学宏：原来你收的两千块钱一吨，一千块钱一吨都有。

而且，日本客户还给涂学宏出了一个让人兴奋的条件。

涂学宏：他说有多少我给你销多少。

这一切条件合在一起，就形成了巨大的诱惑，涂学宏从日本引进了生产设备，又从青岛请来有经验的技术员，2001年下半年，产品正式向日本出口，到2003年，销售额达到500多万元。可就在这时，一个难题摆在了他面前。

那一年，秦皇岛水产供销公司进入了必须改制的阶段，当时，除了涂学宏加工花蛤的分公司有盈利外，总公司整体亏损，欠了2700多万元外债。

公司员工高先增：当时提出来之后，是酝酿了好长时间，没有人敢接或者愿意接这个公司，把这个担子接过来。

让人想不到的是，一个谁都不愿意接的烂摊子，涂学宏却接了。大家都觉得这下老涂完了，凭空背上2700多万元债务，很快就会被拖垮。

但涂学宏有自己的打算：这个老国营的水产公司除了有36亩场地外，还有秦皇岛市唯一一个地处市区的码头。当时，涂学宏加工的花蛤完全依赖国外市场，如果有了码头，也可以把其它的水产收购上来卖到本地市场，增加收入渠道。

涂学宏：码头是根本，你干水产的没有码头，船上哪儿靠，你不能到处收货去。你必须让船靠港，所以必须得有港口，得有落脚的地方。

直到2006年，公司改制才彻底结束，涂学宏一边加工花蛤一边偿还2700多万元的债务，因为日本的需求量稳定，企业几年来走得很平稳，2010年，成为全国真空即食花蛤行业的龙头老大，有真空花蛤、冷冻花蛤、扇贝、文蛤，以及鱼虾蟹等60多种产品，年销售额达到了3000多万元，其中80%出口日本。

然而，2012年，这种宁静却被打破。

涂学宏：我一看，跟平常不太一样。

码头上演生死威胁。