徽县：冷水鱼养殖 唱响山水致富曲

徽县虞关乡位于南秦岭北麓，陕甘交界处，境内群山交错，沟壑纵横。独特的区位优势，赋予这里优美的自然环境、优质的空气质量、优良的天然水质，也成就了徽县独一份、特中优、错峰头的冷水鱼养殖产业。

坐落在虞关乡山岔村的徽县剑峰水产品养殖专业合作社依托境内600多条沟溪资源，发展渔业生产、乡村旅游、农家餐饮，打造成了集养鱼、赏鱼、吃鱼为一体的休闲渔业基地。3000多平方米的流水池塘，被隔成若干个方塘，里面养着裂腹、虹鳟、金鳟、无鲮鲤、中华鲟和大鲵等多个品种的冷水鱼类。

大鲵是我们的主打品牌，它被称为地球上的活化石。它皮肤中含有丰富的人体可吸收胶原蛋白，是祛皱美容佳品。合作社负责人刘建平告诉笔者，大鲵具有良好的市场前景。合作社现已取得大鲵驯养繁殖许可证，建成大鲵养殖场2个，存栏大规模种鲵580尾。

随着一股股清澈的山泉水流进池塘，金鳟、虹鳟、鲟鱼也好似感受到了春天的气息，在水里活跃起来。这些冷水鱼蛋白质含量高，富含多种人体需要的不饱和脂肪酸，是酒店餐饮、居家烹饪的优质食材。金鳟、虹鳟、鲟鱼是剑峰水产品养殖专业合作社的主要养殖品种，面积达到3600平方米，产量达到2万公斤。在汉中、宝鸡、天水等地都有销售网点，深受吃货们的青睐。

要让更多的老百姓跟着我发这山水财。刘建平在自己获利的同时，以合作社为平台，通过合作社＋基地＋农户的现代管理模式，带动全村67人发展冷水鱼养殖产业，带领大家走上了致富路。2018年合作社年经营收入124.6万元，经营收益21.6万元，并于2019年12月被评为省级农民合作社示范社。

刘建平说，下一步，我们要在稳定养殖规模的基础上，做活山水文章，提升乡村旅游档次、树立特色餐饮品牌，吸引周边市县的游客过来休闲娱乐、回归自然，把这里打造成城里人的诗和远方。（通讯员 李文翠）