长得慢的鸭子很抢手

过了两个月，兰学成终于推出了麻鸭做的烤鸭，而且还恢复了土炉子和用松针焖烧的传统烤鸭工艺。

兰学成：“这些都是麻鸭是吗？对，都是麻鸭，你看麻鸭有一点点黑的毛，你看黑的毛，这就是麻鸭。它跟北京鸭有什么区别？北京鸭肥腻一点，这个鸭子瘦，肥腻少，吃得比较香脆。”

因为麻鸭需要养殖60天左右，成本更高，所以每只烤鸭比原来用北京鸭烤的要贵5块钱，但是消费者还是更愿意吃麻鸭。

消费者：“一上来就有这个食欲，颜色特别好，味道也好。”

消费者：“原来那个油腻太大了，现在这个麻鸭，是我们宜良本地的土鸭子，它的肉质，说实在挺香的。”

消费者：“这个价位差别也不是很大，大家还是比较容易接受。”

很快，兰学成的饭店里每天就可以卖出1000多只麻鸭做的烤鸭，而且宜良其它饭店也陆续推出了麻鸭，养殖麻鸭成了农民新的赚钱方法，南羊镇的王士显在村里的稻田里养了1200多只麻鸭。

王士显 养殖户 云南省宜良县南羊镇中所村：“五月中旬开始养两个多月，60天左右，55天，60天左右就卖了。每年可以养几批呀？一年可以养两到三批。”

王士显养的麻鸭是跟镇上的几家饭店订的合同，这几家饭店每天卖出的麻鸭数量也是相对固定的，所以王士显也不敢多养。

王士显：“鸭子到了一定的斤两够了，他们自己开着车就来拉了。价格随着市场行情，高了就卖得高，低了就卖得低。这几家饭店不要一般我们就不养了，养出来也难卖的。”

现在宜良的饭店需要的麻鸭越来越多，一年可以加工100多万只麻鸭，越来越多的养殖户都加入了养麻鸭的队伍。

窦家宗 云南省宜良县耿家营乡玉古村：“这些麻鸭从出壳到现在有14天，半个月，有多少只，两千多只。”

正因为有了宜良本地烤鸭消费市场的变化，在今年北京鸭供大于求，价格下降的情况下，虽然麻鸭的养殖周期是北京鸭的两倍，但宜良县改养麻鸭的养殖户，每只仍然有6元多的利润。

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