崇明“鸭司令”的农业梦想

　　养鸭百万只，一举成为沪郊最大的“鸭司令”；对接大卖场，产品成功打入沪上所有100多家各种品牌的大卖场……几年前，记者见过崇明“老杜鸭”掌门人杜俊德，留下的印象就是低调、勤恳，果然，四五年之后，他已悄然将“一只鸭”产业做得顺风顺水。勤恳依旧，但如今的老杜已不再“低调”，而是把梦想的翅膀插到了崇明生态农业的整个产业链上。 　　农产品进超市，向来是个难题。老杜说，自己没有时间等着对方降低门槛，而是要快速打入超市，那么只能一靠较高的品质，二靠大众化的价格。在养殖上，合作社在崇明带动了150多家养殖大户，采取统一供苗、统一供饲料、统一管理、统一加工、统一销售，严格把关、确保安全。在加工上，“老杜鸭鸭”还着力开发独特的工艺，其100多种产品中，火腿鸭和鸭肫肝的回头客特别多，因为前者综合采取了烟熏、烤、卤等工艺，而后者则采用了较昂贵的香料，口感独特。“老杜鸭”还坚持大众化价格，很快赢得消费者。 　　虽然不追求高价，但老杜讲求“精细化”经营模式，守住一根盈利底线，最终凭着大卖场的“大吞吐量”，获得较好回报，越战越勇。 　　一年加工100万只鸭，在沪上禽类养殖企业中已是屈指可数，但利润却十分微薄。一般来说，养殖一只鸭纯利才1元钱，而加工一只最多也才1元至2元纯利。但在农业经营中的摸爬滚打，使老杜收获了无法估价的经验和梦想。几年前，天性务实的老杜从不愿贷款，但现在，他已经凭着信用从农发行一举贷款700万元。他涉足的领域，也沿着农业产业链伸展开来。 　　养鸭，仍是不愿放弃的老本行。但在传统养殖之外，老杜又在谋划生产高端产品，养殖生态的野鸡、野鸭。他认为，自己有养殖优势、市场销路，而崇明有大片的闲置林地资源，如果推出最正宗的崇明林地鸡或林地鸭，而且产业规模不断扩大，必能很快做出较好的品牌效应。而这个产业的成功，不仅能提升老杜鸭的附加值，还能成为崇明农业今后的当家特色产业。而加工的范畴也在扩大，崇明白山羊、崇明本地鸡、特色玉米等已纷纷进入“老杜鸭”的加工产品范畴之中。 　　老杜的更大梦想，还是带着崇明生态农产品走出岛外。近期，在徐汇区有关部门的支持下，崇明农产品将在该区开出首家超市，背后的实际操作单位就是“老杜鸭”。与以往崇明农产品开专卖店不同的是，这次超市是以“生鲜”为特色，把最正宗、最新鲜的岛上生态农产品呈现在市民面前，应该会独具竞争力。而在此之前，为了推动崇明农产品“进城”，老杜已经开始一波三折的尝试。今年以来，他在市区开出了10多家专卖店，不仅销售“老杜鸭”的100多种系列产品，还推出各种散装的崇明土特产品，价廉物美。但由于房租等成本太高，销量一时难以上去，专卖店都没有实现盈利。如今，他又探索加盟经营等更灵活的机制，并与承包者分摊成本，终于使一家家专卖店有了好的起色。他的志向是，开出数百家专卖店，把崇明生态农产品送到市民社区外。 　　岛上生态休闲农业，还让老杜看到了新的创业空间。如今，在崇明东部地区，一片生态林地的深处，占地1000多亩的都市农业休闲园已在兴建之中。园区投资者老杜告诉记者，今后农园中将有多种生态农业项目，有鱼塘、蟹塘可供垂钓，有蔬菜大棚、花卉温室可供观赏采摘，有小木屋可供租赁度假，让市民在领略都市生态农业的魅力同时尽情休闲。