程立力只养三斤重的鸡

　 程立力特意选择了一只个头很大，生性凶狠的大公鸡，它的对手却足足小了三分之二。

记者：“你觉得哪只鸡能赢？”

程立力：“大的打不过小的，这个是三分之一的体重，大的打不过它，它的野性非常强，它的肉也很紧凑，它还是维持在这种野性的状态，肉味也就相当好了，但是它活动量太大它就不长肉，它的野性稍微还要降低一点点。”

斗鸡获胜的这只公鸡叫藏鸡，是程立力最满意的品种之一。每次引进一批原种鸡，程立力都要做这个实验，观察鸡的野性有多大。这位动物营养学硕士研究生告诉我们，别看他说起养鸡来一套一套的，但他却不善于跟养殖户打交道，也不知如何跟销售商做生意。那么程立力一年4.5亿元的销售额是怎么赚来的?

1991年，程立力从华南农业大学动物营养专业研究生毕业，回家办了一个养鸡场。

程立力：“从政，当官，但我这个人来讲又有点先天不足，和别人打交道又能行，当教授要当个一流的教授，非常困难，所以我就选择又和经济有接触，又没脱离这个行业，像这些优秀的人他又不愿去做的行业，我也许就是最优秀的。”

回村小试牛刀，只用了六年时间，程立力养的鸡达到三四十万只，资产已超过100万元。但是有一天，程立力跟卖鸡的父亲去了一趟市场，在那里，从来没去过活禽市场的程立力发现，自己养殖的鸡与市场需求存在差距。

程立力：“问这些消费者，还有那些小商贩，他们认为什么样的鸡好，他们就给我描绘了这样的一个景象，说体重是三斤左右，那正好符合三口之家，三口之家，正好吃一顿，外观的毛色，要感觉到比较漂亮一些。”

只要缩短养殖周期，出栏三斤重的鸡并不是什么难事，但根据程立力的经验，鸡生长到120天左右，无论肉质、营养还是口味都是比较好的，可怎么能长到3斤呢？这样合适的鸡在哪里？程立力从江西、四川、云南等地，引进4000多只原种鸡。经过多方对比，把体型、口味都不错的藏鸡作为选育的种鸡，可是，他看重藏鸡好斗的优点却成了企业大规模发展的缺点。

程立力：“最大的一个缺点，是长得太慢了，我们的饲养成本也就太高了。”

以原种藏鸡的生长速度，要达到3斤的要求，就得多养一到两个月，如果养殖，成本将增加一倍，没利润可赚，可程立力引进的十多个品种，很难找到比藏鸡更适合消费需求的品种，程立力被逼到一个两难的境地。这时，大学期间学动物遗传学的张康宁等人加盟到程立力的公司，几个人一合计，决定培育一个新品种。

张康宁：“拿了十几个品种，在这个地方我们进行饲养试验，在这个饲养试验当中，然后进行杂交的观察，最后寻到这样一个配套系。”

程立力：“就像这个鸡，它就长得很快，这个鸡有八斤，这个鸡有三斤，接近大了三倍，把这个鸡跟这个鸡杂交以后，使这个鸡外观和这个鸡接近了，但是它的生长速度比这个鸡要快得多了，它的肉质又保持了这个鸡的相当一部分的肉质。”

1998年，经过多次试验，程立力他们终于培育出一个让他们满意的新品种。但能否得到市场认可，程立力还是没有把握，他带着两名员工到上海市场试试销售情况。

公司技术部经理 庄新娟：“我们员工当时很激动的，就是老板亲自要去卖鸡，所以我们大家员工就在一块儿，给他准备了一点吃的东西，然后就送他到市场上，拉了一车鸡，满满一车鸡就出发了。”

到了上海后，程立力发现，三黄鸡和大白鸡是上海市场的主要品种，而且个头都比程立力的鸡大出一倍多，消费者能否接受这种个头小的鸡，程立力这时候才觉得这个险冒得太大了。

程立力：“上市的时候，那我的鸡舍的存栏也有20多万只鸡了，如果说一只鸡赚5万元，我能赚100万，但是如果说倒过头来鸡亏5万钱，那就要亏掉100多万。那整个公司的资产当时也就100万左右。”

程立力忐忑不安地度过了十几分钟后，他就被商贩们围了起来。

公司技术部经理 庄新娟：“市场上要鸡的人太多了，结果你抢我抢，他也看不过来，有些鸡被别人偷跑了。”