产蛋高手豁眼鹅

记者：“如果这首诗的作者骆宾王生活在今天，而且生活在辽宁省的彰武县，肯定就要改写这首诗了。为什么呢？因为彰武县湖泊水塘非常少，农户养殖的白鹅在生长期几乎就没在水中生活过一天，那么农户养殖的白鹅究竟是什么品种呢？养殖的方式又是怎样呢？” 彰武县的农户养殖的白鹅品种大多数是豁眼鹅，这种鹅原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，所以又叫五龙鹅。由于历史上曾有大批的山东移民在闯关东时将这种鹅带到东北，因此东北三省现在已是豁眼鹅的分布区。 豁眼鹅又叫疤拉眼鹅，它的体型轻小紧凑，全身羽毛洁白，成年鹅有橘黄色肉瘤，乍一看，外形上和别的白鹅品种似乎并没有什么大的区别。可它为什么叫那么奇怪的名字呢？

辽宁省彰武县豁眼鹅孵化企业负责人边江：“它主要在眼睛，眼睛右上方都哟一个缺口，所有豁眼鹅都有这个豁口，其它品种没有这个豁口。”那么豁眼鹅究竟为什么会豁眼，难道说是当初闯关东时一路颠簸劳累所落下的毛病？辽宁省农科院副研究员赵辉：“不是不是，这就是它本身独有的特征，这种鹅天生就有这种豁眼，所以取名豁眼鹅。”那么，豁眼鹅是不是生来就是豁眼呢？ 记者：“这是我刚从孵化机中拿出来的一个种蛋，我们耐心地等待一会，马上就有一个小生命西欧那个这里面破壳而出。”记者：“你看，我手里是一只刚出壳的小鹅，大家可以看出，它从一出生一开始，眼睛这里既已经有一个小小的缺口。”

仅仅才过了一天，这小鹅苗已经出落得很漂亮了，走起路来虽然还有点蹒跚，但是已经学会觅食了。这时候的鹅苗眼睛黑亮亮的，看不出有什么缺陷。可是到了5日龄左右，这小鹅苗的眼睛就开始发生变化了，只要仔细看，就可以看到小小的缺口。边江：“它前期生长速度相当快，它跟其它鹅品种相比，一般养在14天它长到一斤二两以上，其它的品种长到一斤一两左右。” 这豁眼鹅外表有缺陷，个头还长得小，那么它凭什么赢得养殖户的喜爱呢？记者：“豁眼鹅还有一个很大的优点是别的鹅品种所不能比的，那就是它的产蛋水平非常高，它平均产蛋量在全过乃至全世界都是排名第一。”

辽宁省农科院副研究员赵辉：“豁眼鹅的产蛋量在全世界素有鹅品种是最高的，像在正常饲养条件下一般农户可以达到七八十枚，在有的鹅场生产条件非常好的情况下能达到110枚左右，像国内其它鹅的一些品种正常情况下能够达到四五十枚，像国外引进的一些品种也就是二三十枚。”养殖户：“现在4月份至9月份是产蛋高峰。”记者：“一只鹅平均下来能产多少？” 养殖户：“110枚左右。”记者：“最多呢？”养殖户：“120枚吧。”对于养殖户来说，这产蛋多就意味着鹅苗丰富，鹅苗成本就低，当然就更容易见到效益了。养殖户甲：“一年能保证5000多只种鹅，一年纯利润能赚40万。”

养殖户乙：“养一只商品鹅的话，60-70天可以长到6-8斤，卖了以后能挣10-12元。”豁眼鹅除了产蛋多外，还有一个优点就是肉质好。在彰武县，用豁眼鹅烹制的菜肴是很多酒店招揽顾客的特色菜之一，在当地，最常见的烹饪方法就是烟熏和炖着吃。 消费者甲：“这个菜口感非常好，我们最喜欢吃这个菜。” 消费者乙：“这个菜是我们本地特色，每次来客人我都要点这个菜。” 那么肉质好的豁眼鹅究竟采用什么方式养殖出来的呢？ 每年的五一至十一，正是彰武县草食比较丰茂的时节，不论是人工草场还是林下、玉米地，只要有草就是豁眼鹅觅食的天堂。不过，如果要进行规模化养殖，这养殖的方式主要还是采用林下养殖。

记者：“师傅，我想问问，你这喂的是什么啊？” 养殖户：“这些喂的是玉米面，还有秸秆粉，还有豆饼、麦麸，稻糠混合在一起。”