把鱼养瘦后带来的财富

这是广东省中山市港口镇，早上五点多钟天刚亮，渔民就开始拉网捕鱼。今天捕是鱼和胖头鱼，根据收购商要求，当地农户把鱼养得又肥又大，重量至少在5斤以上，然后统统由这位叫黄锦华的收购商收购。

记者：那有多重啊？

黄锦华：十斤重。

记者：十斤重啊，买回去直接卖吗？

黄锦华：瘦身。

记者：为什么要瘦身啊？

黄锦华：因为这家公司养的鱼又肥又大条。

汕头人1：好好的鱼那么肥，怎么养瘦了呢？我本来有十斤，现在剩下九斤，亏掉了一斤了。

养殖场翁老板：在我们来说是越肥越好，越肥就越大，越重，在他们来说，养瘦了。

很多养殖户的池塘没有活水资源，重新在江边建瘦身池，又要投入很多资金和技术，因此他们希望能跟黄锦华合作。与此同时，随着市场的打开，黄锦华自己养的鱼也不够了，他和养殖户达成协议，养殖户负责把草鱼和胖头鱼养到五斤以上，黄锦华收回来减完肥再上市。以一条瘦完身后5斤重的草鱼为例，按他们的合作方式，只需要6个月的时间，要是在过去，养出类似口感的鱼大概需要一年，大大提高了经济效益。

养殖户2：养的鱼一亩地是三千斤，十亩地要三万斤，要是没有这样的人带头，根本上我们的鱼卖不出。

局长：这个产业关系到，不仅是他有没有收益的问题，还关系到其他养殖户的鱼能不能卖出去的问题，一条生产链条。

黄锦华给鱼减肥的养殖方式改变了当地的水产养殖结构，解决了当地养殖户卖鱼难的问题，和他合作的养殖户增加到近千户，每天的交易量接近两万斤。现在黄锦华的瘦身鱼已经走出中山，卖到了香港澳门以及其它珠三角城市。