会做生意的“林结巴”

聂拾园是益阳市一家酒店的老板，这家酒店从他父亲的时候就开始跟陈世林合作。自从陈世林开始生产酒店原料特色菜，他们之间的合作就更加密切了。

聂拾园：“因为我们现在有70多种菜，70多个菜呢，土菜占30％的比例，有20多道，因为我们全部实现的是末位淘汰制，用了这个末位淘汰制以后呢，他这个20多个菜呢，从来没被淘汰过。所以它这个菜的市场前景非常好。”

记者：“末尾淘汰是多少？”

聂拾园：“我们是10％的淘汰率。”

现在陈世林的工作就是在酒店吃饭，借吃饭的机会了解顾客和酒店的需求，之后再根据反馈信息来开发自己酒店原料特色菜的新品种。

聂拾园：“自打用了它这个菜以后，顾客想到什么，我们就能够做什么，我们厨师想要什么，他就能开发什么样的新产品。”

目前，陈世林已经跟长沙、益阳等地的多家湘菜馆建立了类似的合作关系，产品的年产值达到了1000多万。

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