美味的财富半百之年白手起家步步抢占先机

日新月异的通讯和交通为人们带来更为丰富的美食体验，考究的鹅肝、诱人的披萨，鲜美的生鱼片，热气腾腾的石锅拌饭，这些来自世界各地的美食早已登上中国人的餐桌。

当美食带着独具特色的异国风情刺激人们味蕾的同时，也改变着现代人对世界的认识。食客们享受着不出国门便可窥世界一隅的乐趣，而有的人却在其中发现推动命运转盘的机遇。

他叫叶瑞慈，今年62岁的他是一个庞大餐饮集团的缔造者。

8种不同风情的国外美食种类，全国近百家门店，从人均700多元的法国大餐到客单价三十多元的韩式快餐，创下每年5亿多元的营业额。

有人说他命中注定要当一个餐饮巨鳄。

员工彭勇：对餐饮市场敏锐的观察力，叶总把握的是非常非常准确的。

亲戚朋友没一个人见过这种特色餐馆，甚至听都没听过。可叶瑞慈却铁了心地看好这种类型的餐馆能在北京一炮而红。

叶瑞慈心心念念的这种特色究竟是什么呢？

1995年，叶瑞慈去沈阳给厂里的饭店进货，走进一家街边小馆吃午饭，一进去就被里面独特的氛围所吸引。