重庆,美食之都,近几年来,在琳琅满目的美食中,一道菜异军突起,这道美食就是泥鳅。围绕着泥鳅,已经形成了一个上亿元的产业。可是,在这个产业的背后,却隐藏着一个危机——每年都有几个月的时间,泥鳅供应量不足,甚至会断货。
泥鳅批发商代杨:养殖户没有出来,没有大规模出来的时候,就有这种情况,就经常出现市场缺货的情况。
泥鳅经销商唐彬:不能一次性给人家卖完,反正平常人家都有的吃,有的卖,人家少吃一点一次,供不应求的。
尤其是在冬天,货源十分紧张,经销商经常拿着钱也买不到货。而一个年轻人就是利用这个危机赚到了钱。
记者很好奇,这是一个什么样的人呢?
这个正领着工人拉网逮泥鳅的人叫刘勇,今年26岁,是这家养殖场的主人,他就是在五年时间内成为重庆市泥鳅产业领头人的那个年轻人。 记者:这点泥鳅大概得有多少斤?
刘勇:一千多斤一网,一网捕捞的。
记者:像这样的泥鳅,收购价是多少?
刘勇:现在20元一斤。
记者:那这一网泥鳅就是两万多元?
刘勇:嗯,差不多吧。
刘勇从2006年养殖泥鳅以来,泥鳅的价格一年比一年高,可来买泥鳅的人还是络绎不绝。记者采访时,恰巧遇到这个从重庆市来的经销商到刘勇养殖场买泥鳅。
记者:您今天准备买多少?
泥鳅经销商唐彬:我准备可能四五天吧,就是一千多斤,一天能够卖二三百斤。
记者:您把货供到什么地方?
泥鳅经销商唐彬:我们就在荣昌,本地就卖了,这种品质很好的。
这个小山村就是刘勇的老家,这里地处偏僻,村民年均收入不足万元。这些照片是刘勇20岁时照的,也就是从那时候起,他就开始跟着搞运输的父亲在外闯荡,月收入一万多元,一个月比在老家一年赚得都多。可到了2006年,刘勇突然要回家创业,他的这个决定遭到了全家人的反对。
刘勇父亲刘祥光:都不支持他,他妈妈也反对。
刘勇妻子郑能琴:有一点矛盾,因为当时创业要很多钱,那时候我们没有多少钱。
刘荣:也有人劝他就说,你还是在城里边,没必要回去,是不是。
就在家人的反对声中,刘勇又干出了一件事,因为这件事,父亲半年都没和他说话。
刘勇父亲刘祥光:不理你,意思就是说,你自己去管,反正我也不管你了,当时就有了这种想法。
刘勇妻子郑能琴:他爸也不理他,妈妈,妈妈还可以,反正就是还要叫刘勇在这方面就停了,继续开车。
原来,刘勇要回家养泥鳅。2006年,刘勇的女儿刚出生,他想让女儿将来能过上更好的生活,而他在回老家之前就已经看好了养泥鳅这个项目。
这里是重庆市菜园坝农副产品市场,2005年10月的一天,刘勇就是在这里买泥鳅时认识了这位叫代杨的人。代杨是专门卖泥鳅的,他的一番话让刘勇看到了一个商机。
泥鳅批发商代杨:下半年天气凉快的时候,尤其是在10月份,那个就是在国内的野生资源泥鳅少的时候,全部靠养殖泥鳅。
刘勇:我就是看中这个点,自然界中的产量都在降低,人工的养殖跟不上,接不上。
刘勇到重庆市以及周边的市场考察之后,信心更足了。可父亲始终反对他养泥鳅。刘勇决定自己先去找养过泥鳅的人学习经验。
从2006年5月开始,整整两个多月的时间,刘勇每天都像这样骑着摩托车去找养泥鳅的人。
刘勇妻子郑能琴:就是早上很早就出门,然后有时候晚上很晚了才回来。有时候经常都是,他那时候是骑摩托车,经常都是晚上10点、11点才回来。 然而,让人感到奇怪的是,刘勇找的全都是曾经养殖泥鳅失败的人。为什么偏去找养殖失败的人呢?刘勇这样做,有他自己的想法。
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