红树林里的海鸭蛋

片头语：鸭蛋被罩上了魅力的光环，缘于鸭子们进入神秘地带享用的美食大餐。年产100万千克(kg)的商品鸭蛋给这里带来了近1亿元的产值，它们就是合浦海鸭蛋。常言道“春江水暖鸭先知”，可是这里的鸭子们却能感知大海的变化。您看这些鸭子们勇往直前地向茫茫大海中游去，正在等待着退潮的来临。记者：您看，现在这里还是一片汪洋大海，十分钟过后，这里会逐渐露出滩涂来。这个时候正是它们赶海的大好时机。记者：您看这个海滩上到处都是鸭子的脚印，而且在潮水退过之后上面有许多小虾、鱼、贝类，这些都是鸭子的美食了。

这些会赶海的鸭子是广西合浦县普通鸭品种，由于会赶海所以它们产的鸭蛋变得与众不同，魅力大增。记者：您筐子里好多鱼啊，这是哪来的？渔民：这是在鸭子后面捡的，它们吃不完的虾、鱼我捡回来了。鸭子的主人也在赶海，虽然赶海赶不过鸭子，但主人们心里却很高兴。因为鸭子们能在这里吃到各种海鲜美味，最终受益的还是主人。鸭子们不仅在滩涂上赶海，还会进入另一个神秘的世界，这就是—红树林。记者：这些红树林啊，根系发达，枝叶繁茂，在海水涨潮的时候，它们就会全部被海洋所淹没，只有像现在这样退潮的时候，它们才会裸露出来。

红树林是一种稀有的木本胎生植物，它生长在陆地与海洋交界带的滩涂浅滩，是陆地向海洋过度的特殊生态系。红树林中的生物资源非常丰富，里面有着多种底栖动物、昆虫，为鸭子们提供了丰富多彩的美餐。专家：红树林以掉落物的方式，通过食物链的转换，为海洋动物提供了良好的生长环境，由于红树林区内潮沟比较发达，吸引了深水区的动物来红树林区觅食栖息，所以鸭子吃了这些食物，产的鸭蛋营养比较丰富。记者：红树林所落下的叶子果实花朵就成为了海洋生物和鸭子们所争夺的美食，这些美食是鸭子们的营养素食，而这些鱼、虾、蟹贝又成为了鸭子们的美味荤食。您说鸭子吃了这些小鱼、小虾之类的海鲜，它们的身体得多棒呀，产的鸭蛋更是不一般。据有关部门检测它们生的鸭蛋含有的软磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些。

魅力理由一：鸭子会赶海，鸭蛋营养高。 记者：现在，在我面前这两盘外观差异并不大的鸭蛋，其实这盘是海鸭蛋，这盘是普通的鸭蛋，摸起来这个海鸭蛋的蛋壳有一种坚硬和光滑的感觉，像贝壳而普通的鸭蛋就没有了。现在我们做一个实验，看看里面怎么样？很明显这个海鸭蛋蛋黄比普通鸭蛋要大一些，颜色要深一些，您看这个海鸭蛋大而饱满，非常鲜亮，农绸，一般的鸭蛋要稀一些。喜欢赶海又能在红树林里吃到美味的合浦麻鸭产的鸭蛋因品质上乘成为当地最具特色的农产品。消费者：很好吃，味道很浓郁，我是专门过来吃的。

消费者：鸭蛋非常特别，营养非常丰富。消费者：每个鸭蛋要卖1.5元，价格比普通海鸭蛋大概要贵0.5元，虽然价钱比较贵。消费者：因为它的营养丰富，味道比较鲜，所以我们都喜欢买。养殖户：一天送2000个左右，市场上价格8-10元，普通鸭蛋5-6元，海鸭蛋贵一点。经营者：鸭蛋市场 1天卖200-300个，有时卖2000-3000个，一般都是游客来买的多点。

魅力理由二：风味独特，品质上乘，大受欢迎。同是合浦麻鸭，会赶海的和不赶海的鸭子产的鸭蛋在市场上的价格大不一样，据了解，在海上放养的鸭子每只每年能产蛋近40斤，除去节约下来的饲料成本每只每年也要多赚50-60块钱。记者：师傅，您家养了多少只鸭子？养殖户：4000-5000只。记者：一年收入多少？养殖户：10万斤吧。传统的饲养方式下每只鸭子每天需要吃6两饲料，在海上放养的合浦麻鸭只需喂4两饲料，所以一只鸭子每天节约下来的饲料费在0.3元左右。

魅力理由三：饲料成本低，产出效益高。