活捉野猪来驯养

建始县是土家族人集居区，当地人自古就有熏制和消费腊肉的习惯，既便于储存，又有独特的口味。老金到武汉、重庆等地考察市场，把野猪肉做成腊肉，精包装后销售。

金厚权：“我们就做成小礼品包装，送到武汉、广州这些大城市卖，同样还是好销。”

试销获得成功，老金便大量地加工土家腊肉，利用以往做肉食品买卖的销售渠道，销售到武汉、重庆等地。记者采访期间正遇到重庆客商上门进货。

记者：“拉了多少？”

重庆经销商 张进：“3000多斤。”

记者：“3000多斤多长时间能销完？”

重庆经销商 张进：“在半个月之间，一般像这个期间还是属于淡季。在冬腊月间，就要销售上万斤。”

腊肉销售季节性强，春节前后才是旺季。而母猪下崽的季节恰恰相反，在夏秋两季。2006年秋天，老金的养殖场又增添了300多头小仔猪，老金心里甜滋滋的。

红岩寺镇是318国道和另外两条省道的交汇处，夜市繁华，当地人有宵夜的习惯。从红岩寺镇经过的宜昌至万洲的铁路和高速公路又相继开工，集镇上的流动人口一下子增加到4万多人，拉动了消费，一头烧烤仔猪卖到150多元。老金觉得，如果烧烤特种野仔猪的话，无形中会起到广告的作用。他到重庆学习了烧烤技术，于2006年9月开办起野猪烧烤店。

四川籍铁路工人 黄淘：“这个野猪呢，它就是瘦肉多，细嫩，吃起来很爽口。

记者：“这一头猪烤完之后卖多少钱？”

金厚权：‘要卖380元。”

老金一个晚上能卖出一两头烧烤仔猪，虽说销量不大，可每头猪至少有10多个食客，有人吃了以后感觉不错，自然而然地购买一些野猪肉带走，正好达到了老金以烧烤仔猪促销腊肉的目的。

截至目前，老金已经通过烧烤小仔猪招揽顾客、宰杀大肥猪做成土家腊肉后销售到武汉、重庆等大中城市，实现销售收入200多万元，收回了投资，重新有了存款。

编导：万鹏 摄像：程诗雄

建始县新闻中心 刘定坤 于亚兵 协助拍摄

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