好看好吃的凤花鸡

记者孙志鹏：您看我这身行头，没错，您猜对了,这都11月份了还穿着短袖，肯定是在南方了，我在广西南宁的良凤江畔 。 你瞧瞧，这里山清水秀的，再听名字-良凤江，古书上曰： 良者好也，这凤肯定是凤凰了。莫非这地方还产凤凰，还是好凤凰。 画外音：人家这个地方产鸡。 记者孙志鹏：产鸡呀，良凤？难道这鸡叫凤凰鸡？良凤鸡？ 我说小孙那 你也别瞎猜了,人家这鸡叫良凤花鸡，可不是什么凤凰鸡！别看这鸡的相貌平平,但其实它很不一般。 鹏记者孙志：那你这鸡出栏了吗？ 广西省南宁市某养殖企业员工：出栏了。 记者孙志鹏：多少天出栏啊？ 广西省南宁市某养殖企业员工：60天。 记者孙志鹏：才60天就出栏了，我做了几年农业记者了这个我还不知道，一般土鸡怎么也得80天出栏。 广西省南宁市某养殖企业员工：我们的公鸡体重三斤六两，母鸡也三斤了，当然可以出栏。 60天就能长到三斤多，这也太玄乎了吧。要想知道真假，咱儿还是到农户家里去调查调查吧。 养殖户：这个大的是良凤花鸡 小的是我们的本地土鸡，它俩都是45日龄。 记者孙志鹏：看起来这个要大一些啊。 养殖户：我给你称一下看。这个是2斤7两，小的是1斤8两。 记者孙志鹏：重了9两呢。 养殖户：良凤花鸡的生长速度快，60天就能长到3斤半，本地土鸡养4个月也就是3斤左右。一年我们养4-5批左右的良凤花鸡，每批赚2万元左右。 这么高的效益！看来这良凤花鸡还真是不一般。可这良凤花鸡怎么就能长得这么快呢？ 广西大学 动物科学技术学院 副教授 潭本杰：在良凤花鸡的父母代导入矮脚基因，在母系里导入矮脚基因是因为耗料少 占地少、耐热、抗病性比较好这个降低生产成本。 矮脚?仔细看看,这些良凤花鸡母鸡的脚真的是比正常的矮了一截。您可别小看这矮的一截，这其中的科技含量可不小！其实这是科技部农业科技成果转化资金的支持的一个项目。科技人员在良凤花鸡父母代母鸡中导入了矮脚基因，这使得良凤花鸡不仅抗病性增强，生长的速度也加快了，它比普通的鸡至少可提前出栏20天，大大降低了饲料成本。其实良凤花鸡的特别之处还不仅仅这些呢。

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广西大学 动物科学技术学院 副教授 潭本杰：良凤花鸡在早期导入了外来品种的血种，有红布罗 有白洛克。经过十多年的培育把不良的基因淘汰掉，把优良的基因不断存活起来。 原来这些鸡还是混血儿，要说这中西合璧讲究的就是个优势互补。当地土鸡味道鲜美、 肉质细嫩， 但是体格小、生长速度也慢。国外的这些肉鸡品种生长速度快、体大健硕，可偏偏在味道上有些逊色。人家良凤花鸡将两者的优势一结合 这特点便凸显出来了。 出栏早、 味道好、 出肉率也高。 消费者：鸡肉不肥不腻，味道鲜而美。 消费者： 鲜 一般的鸡比不了。 消费者：鸡汤很好喝，鸡肉也好吃，煲汤后的鸡肉没有感觉到粗糙。 画外音：志鹏你在干吗呢？ 记者孙志鹏： 您瞧，机器响的，正在孵小鸡呢。我现在正在进行一项技术检测，检测鸡蛋的有没有受精，可是这怎么检测呢？ 广西省南宁市某养殖企业 技术员 周敏善：这个样子，从大头往下照，透亮是无精蛋，这个就是受精蛋喽，你看小鸡还在里面活动呢。再看看这个是一只死精蛋，这个血丝覆盖在整个壳上。 有意思，就像给鸡蛋做了个B超 ，像这样随时观测鸡蛋孵化情况可将它们的孵化率提高。 广西省南宁市某养殖企业 技术员 周敏善：每分钟做记录、做分析 。电脑上图表有几种记录，孵化最重要的是温度和湿度 偏离受精卵就会出现过干过小的现象。这样按照我们的要求定时间出壳 控制干湿度有利于小鸡以后的饲养。