西充“牛奶猪”是怎样养出来的？

“我们西充的‘牛奶猪’进了2010年上海世博会哦！厉害吧？”6月2日，西充县畜牧局局长郭峥嵘在得知记者想采访“牛奶猪”时开心地对记者说，5月中旬，西充县百科食品有限公司获得2010年上海世博会特供商称号，将其养殖的“牛奶猪”成功送入了世博会，走向了世界。这是继2009年“牛奶猪”获得有机食品认证并申请专利后，又迈出的一大步。 　　何为“牛奶猪”？这种猪是怎样开发出来的？与普通猪有什么区别？ 　　培育“牛奶猪”花了400多万元 　　“想出‘牛奶猪’这个点子，缘于一位女老板。我在深圳做餐饮时一女老板抱怨想喝牛奶，又怕上火皮肤不好。”记者见到“牛奶猪”的开发者赵伟雄时，他告诉记者，当时他就冒出了让猪喝牛奶、人再吃猪肉的想法。 　　听说赵伟雄要用牛奶喂猪培育“牛奶猪”，左邻右舍都觉得这个娃娃疯了。“当时除了我的姐姐罗国芬支持我，我的家人都反对，包括我的妻子。”赵伟雄说。 　　“那时不管是用奶粉、还是鲜奶喂养，养一头，死一头，存活率为零……”赵伟雄说，自己选择用牛奶养猪，都是找的刚断奶的乳猪，但是乳猪一喂牛奶就拉肚子，一拉肚子就止不了泻，直至死亡。他介绍，从2004年初开始试验“牛奶猪”一直到2007年冬季成功，“前前后后花了400多万元吧，赔了个精光。但我想，我喂它牛奶，它总不会变成其它的，还是坚持着自己的试验。” 　　科学饲养成就“牛奶猪” 　　“根据专家的指点，我们试验出了一种养殖技术，能有效解决乳猪从吃猪乳转为喂养牛奶时身体不适的问题。”罗国芬告诉记者，弟弟为了解决“牛奶猪”拉肚子的问题，往北京跑了许多趟，在专家的指点下，终于摸索出了一套经验。 　　比如：一窝小猪出生时便进行“优胜劣汰”，从四肢的发育状况，抢食的情况选择出体质优秀的乳猪作为“牛奶猪”饲养。“一窝猪中，能被选为‘牛奶猪’的不到7头，其他的猪都被当作普通肉猪饲养。”罗国芬说。 　　“经过选择后的乳猪还要经过一套特殊的养殖方法才能经受住从猪乳转为喂牛奶的过程。”赵伟雄告诉记者，这套技术是自己的绝对秘密，已经申请了专利。 　　据赵伟雄透露，为了培育“牛奶猪”，当猪宝宝还在猪妈妈肚子里的时候，饲养员便开始用高科技给母猪进行喂养，以增强猪宝宝的抵抗能力。 　　2007年冬季的一个下午，罗国芬给在深圳的赵伟雄打电话说“牛奶猪”养成功了的喜讯。当天下午他便让姐姐将成功饲养的“牛奶猪”发往深圳，开始了“牛奶猪”餐品的开发。2009年，赵伟雄为“牛奶猪”进行了专利注册，喂养“牛奶猪”全国仅此一家。

　　养“牛奶猪”带领周边乡亲致富 　　四川大学华西公共卫生学院以及国家粮食局成都粮油食品饲料质量监督检验测试中心对“牛奶猪”猪肉的检测报告为：粗蛋白含量高达18%（普通猪肉为13.2%），氨基酸总量达15.58%（普通猪肉为10.59%），脂肪含量低于普通猪肉37%，胆固醇含量为42.7mg/100g（普通猪肉为80mg/100g）。 　　“4年后的‘牛奶猪’都被预定完了。”赵伟雄自豪地告诉记者。 　　据了解，每头“牛奶猪”每天要喝6千克(kg)左右的牛奶，从开始喂牛奶到“牛奶猪”出栏，每头“牛奶猪”要喝掉大约700千克(kg)鲜奶。 　　“牛奶猪”的出现，带动了西充更多的农户养殖奶牛。“我们收购的鲜奶一般要比市场价略高，很受奶农欢迎。”赵伟雄说，自己下一步准备养殖100头有机奶牛，并发展1.5万头“牛奶猪”养殖农户，自己出技术、出种猪，带领乡亲一起致富。