菜市场经营户:“顾客都跑了,以往一个礼拜能卖千儿八百元,现在只卖四五百元钱。”
蓉江菜市场负责人方成:“所有的客户都被他吸引了,其他人就没法生存了,那就是海啸,那就是霸主,也可以讲就是8点几级的地震,我的感觉是天塌下来的感觉。”
就在摊主们最气愤的时候,毛洪文决定平息这场争斗,他搬进了蓉江菜市场,开了个蔬菜批发点。毛洪文把自产的蔬菜卖给市场里的经营户,成了他们的上级批发商。
蓉江菜市场毛洪文小试牛刀,如果说这是一次地震,那么接下来,毛洪文做的一件事,用他自己的话说,简直就是一个神话。
开辟了蓉江市场以后,毛洪文开始组织生产,他成立了专业合作社,蔬菜种植面积从50亩扩大到600多亩。紧接着,毛洪文再度出手,这次,他把目光放在整个句容市场。苏果超市是江苏市场最有影响力的连锁超市之一,2003年,苏果超市在句容市开了第一家分店。而对于这家超市来讲,蔬菜区是最烦恼的一块心病。
苏果超市句容区副总经理陈涛:“当时随同公司来的一家蔬菜供应商,在这边的经营状况不是很好,一天的营业额也就是300元左右,当时最主要的原因是老百姓的消费习惯仍然是在农贸市场,没有走进超市。”
蔬菜区有200平米,但一天销售额只有300多元钱。2003年4月,毛洪文在和苏果洽谈了以后,决定接下这个烫手的山芋。谁都想不到,毛洪文竟然在开业第一天就把销售额拉升了10倍,一个月后日销售额拉升了160多倍,毛洪文是怎么做到的呢?
毛洪文把突破口选在了产量很高的西葫芦上面。开业当天,毛洪文准备了3000多斤像这样的西葫芦,并且定价比菜市场的批发价还要低。 毛洪文:“第一天进去一定要卖出名气出来,让顾客一下子有一种全新的感觉,就是什么,我进来卖菜和前边卖菜是完全两码事,我讲不能按批发价卖,要按照我们的生产成本是多少。”
当时西葫芦的批发价是5角钱一斤,而毛洪文把超市零售价定为3角钱一斤。这下,买菜的顾客排起了长龙。
毛洪文:“大家都知道全城都知道,这个超市里面怎么搞的,西葫芦只有3角钱一斤,外面批发还批到5角钱一斤,零卖基本是8角到1元钱一斤,这家为什么3角钱一斤,他们带着疑问来买菜,第一天我们做的不瞒你说,增加了10倍3000元,那个时候做3000元就不是开玩笑的事情,看起来就像神话一样的,实际上是我们自己在创造这种神话呀。”
毛洪文用西葫芦作敲门砖,第一天一炮打响,把消费者从农贸市场拉进了超市。而这个神话在一个月里还在继续发酵。
苏果超市句容市场副总经理陈涛:“经过一个多月的努力,他的营业额发生了巨大的变化,营业额从原来的300多元,节节攀升,一直做到日均营业额在5万元左右。”
接下来,苏果超市成为毛洪文最重要的经营网点。苏果在句容的5个分店蔬菜区域毛洪文全部拿下经营。
2010年,毛洪文年销售额突破了3800万元。而这时,风光的背后,毛洪文发现了隐忧。正是这个隐忧,让毛洪文再一次实现了财富的飞速增长。
员工“35.5斤给汤山一店,30斤给汤山一店。”
毛洪文发现,虽然蔬菜的销量在不断增涨,但合作社的利润却在下滑,甚至有的大店也一直在走下坡路。
毛洪文专门抽时间来调查问题究竟出在哪里,这一查,他大吃一惊。
毛洪文刚刚卖菜时,产地直销,还是一种领先的模式,但是到了2009年,这种模式已经不断被复制,在市场上的优势越来越弱。这些妇女都是负责蔬菜销售的店长,毛洪文蔬菜销售采用店长负责制,毛洪文意识到,要制止颓势,必须改变销售策略,那么,怎样激发店长们的积极性呢?毛洪文想到一个办法,这个办法一宣布,立竿见影,店长们开始起早贪黑了。
店长:“数量不多,要买的敢快买。”
店长:“2.98元,2.98元。”
店长:“苋菜2.98一斤。”
一个办法,让店长们干劲十足,合作社年销售额迅速拉升,这究竟是什么办法呢?
毛洪文首先取消了店长们的底薪。按销售额的7。5%作为店内销售人员的工资总额。这条规定,让店长的工资跟销售紧紧地绑在了一起。
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养牛富了三道沟