伤心凉粉 开心赚钱

杨明：“现在我有两大类，一个是凉的，一个是热的，现在这个是热的，这个是凉的，这个是黄豌豆，这个是红苕的，还有一个花生的，花生的是灰色的。所以这个产品呢，就是逐步的开发。”

丰富的种类让顾客有了更多的选择性，游客的消费量也大大增加，每人从平均吃一两碗达到四五碗。游客一手端不完那么多碗。于是，像这种手拿大簸箕排长队的情况时时都会发生。

游客：“排的伤心，等的伤心，吃起来伤心。”

顾客们排的伤心，杨明卖得开心。到了2006年，每逢节假日高峰期，杨明的伤心凉粉一天就可以卖出一万多碗。面对拥挤的人群，杨明这时又有了新的想法。

杨明：“旅游景点，客人是流动的，它受限制，礼拜一到礼拜五人就少了，只有礼拜天，礼拜六，礼拜天或者是节假日人多。”

因为景区客源不稳定，杨明打算把凉粉店开到成都市里去，把每周只赚两天的钱改为天天都赚钱，2006年年初，杨明在一个朋友的帮助下，在成都市春熙路旁边找到了一个店铺。

杨明：“大概不到30个平方的房子，一年就是六七万，七八万的房租。”

春熙路是成都市最繁华的商业区，虽然房租昂贵，但是杨明看好了这里巨大的客流量。没成想，房东听说是做凉粉的要租房子，干脆就挂断了电话。

房东：“做凉粉吗，一般都是小本经营，还有一个呢，在我们印象当中，都是一般是挑着担子，挨家挨户的，最多就是1块钱，最多就是2块钱一碗，我想他租得起春熙路这个房子呀。我也替他担心，就害怕他这个房租，就租不起来。”

房东担心杨明单靠卖凉粉交不出自己昂贵的房租，避不见面。杨明经过四处打听，与妻子找上了房东的家门。

杨明：“最后跟老板面谈，我说我们是洛带广东会馆做伤心凉粉的。他知道，大吃一惊，他说我知道你们的品牌。”

妻子 林元美：“她说，洛带那个伤心凉粉，我吃过，没有问题，没有问题，而且他把房租租给我少了5000元钱下来。”

2006年初夏，杨明的两家“伤心凉粉”分店相继在成都市开业，这下他从只赚取旅游区旺季的钱，变成是天天都赚钱了。

妻子 林元美：“实际上我们一到礼拜五，这一边清淡了，虽然这一面清淡了，但是成都火了，因为他们都晓得我们分店还有，所以说平时在分店去吃，所以还是，真的还是把客人抓住了。”

如今，杨明的“伤心凉粉”在成都市几乎家喻户晓。他的“伤心凉粉生意”也越做越大，越做越开心。

游客：“伤心凉粉好吃。”

游客：“吃伤心凉粉很开心。”

杨明：“伤心做生意，是开心赚钱！”

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责编：程振宏