土鸡养殖加餐馆经营 农村姑娘致富有方法

徐晓兰，一位85后的看上去非常朴实的农村姑娘，抓住灾后产业重建机遇，接过父亲手中年出栏约2000只、价格只卖到每斤10元左右、几乎濒临破产的土鸡养殖场，经过两年多的拼搏努力和不懈探索，如今已发展到年出栏30000余只，价格也卖到了1620元/斤，不仅如此，前不久，还在广元城郊开了一家土鸡餐馆，一家4口人（父母、弟弟）在她的精心谋划下走出了产销一条龙的发展模式。走基层记者近日走近这位85后女孩，一探她的发展秘经。

3000元起本，父亲为她奠定了土鸡产业基础

青川建峰，地广人稀，植被丰茂，农家房宅在茂盛的树林中若隐若现，沟壑间山泉水细流涓涓，山林间茼蒿、线蒿、青蒿、大小柴胡、金银花、车前草等各类中草药随处可见。当地农家都有养鸡的习惯，而且大都是放养，常年吃中草药、喝山泉水的土鸡原本是农家满足自己食用的土鸡被越来越多的外界人士所看重。渐渐的小有了名气。这引起了小兰父亲徐文明的浓厚兴趣。2005年当过煤矿老板，给别人打过工的父亲，3000元钱起本开始了土鸡较大规模的养殖。

为了优化培育出更好的本地土鸡品种，徐文明常常一出门就是好几天，走好几百里山路，深入深山农家，寻找最好的纯正的本地种鸡，而且年年如此，从未间断。

到2008年地震前存栏已近2000只，当时的价格在912元之间，利润较薄，由于资金的原因，也没敢继续将规模扩大。5.12特大地震，养鸡场圈舍变成了废墟，两千只鸡顿时没了安身之处，好在几间穿斗木结构房只受损没垮塌，徐文明只能腾出一间住房来关鸡，几年的心血算是保住了。这也为将来的大发展打下了基础。

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2009年，开始产业恢复重建，一系列优抚政策让晓兰一家觉得机会来了，决心大干一番。

踌躇满志，辞工还乡柔弱肩膀挑起土鸡养殖大梁

徐晓兰，初中毕业后，就外出打工，凭借自己的努力已做到了酒店高级主管，身为白领的她，不但没有丢掉朴实无华、勤劳善良的农民本色，更增添了几分干练沉稳，敢为人先，敢于拼搏的创业豪情。

在外打拼多年，出于对家乡的眷念；对家人、父母的牵挂；更重要的是应该给家乡、给家人、给土鸡产业的发展做点绵薄的贡献，她毅然辞工回乡，挑起土鸡养殖大梁。

无论从传统养殖到现代化标准养殖，还是出栏量从2000到20000只，或者价格从912元到1620元等等都堪称奇迹。仅仅两年时间，徐晓兰做成了五件大事，让土鸡产业有了突飞猛进的发展和质的飞跃。

第一件事是完成了现代化标准土鸡建设和养殖技术。在鸡舍开建之初，徐晓兰在广元市、青川县两级畜牧部门的指导下，一边科学规划，精心施工，引进先进的现代化设施设备，建成了占地近千平米的标准化办公用房、饲料加工房、鸡苗孵化室以及脱温室等现代化标准土鸡养殖场；一边派弟弟徐浩到标准化养殖场学习先进的养殖繁育、疫病防治技术。孵化出壳率达到90%以上，30日龄鸡苗成活率达到85%以上，到2011年年出栏土鸡达到20000余只，不仅规模扩大了，技术成熟了，土鸡的品质也大大提高了。

第二件事：土鸡走上西部农交会。2011年她的土鸡与剑阁的剑门土鸡在政府部门的帮助下一同走上了西部农产品交易会，价格一下提升到1620元/斤。销售渠道迅速拓展到了成都、绵阳、新都、广汉等地。

第三件事：以专业合作社的方式带动周边农户发展土鸡养殖。在她的带动下，先后有14户农户搞起来土鸡养殖，于2011年9月成立了广元市建峰旭明畜禽养殖专业合作社，采取合作社+农户的发展模式，做到统一技术指导、统一鸡苗供应、统一成鸡回收、统一饲料配方及统一喂养方式等五统一。

在发展过程中，始终坚持维护鸡农利益为重。一方面以低于市场价0.301.00元/只的价格给会员养殖户提供鸡苗，一方面以高于市场收购价0.501.00元/斤的价格负责统一回收。鸡农的利益有了保障，养殖积极性调动了起来，又有几家农户要购买鸡苗，加入土鸡养殖的行列中。

第四件事：申请注册品牌商标，走品牌化道路。为了提升市场竞争力和产业进一步发展的需要，2011年9月徐晓兰向工商部门申请了青川旭明土鸡的注册商标。为了保证土鸡的品质和自身抗病能力的提高，徐晓兰在饲料配方中一直坚持（根据季节的变化酌情）加入茼蒿、线蒿、青蒿、大小柴胡、金银花、车前草、枸杞等中草药。如今 青川旭明土鸡已受到越来越多人的欢迎，引来了八方客商前来订购，成功步入品牌化发展道路。

第五件事：青川旭明土鸡馆于2011年11月开门迎客。土鸡馆位于广元城郊雪峰二组，去往川北民俗文化园的路上，180多平米的大堂能容纳120人同时就餐，百分之百的正宗原味土鸡菜品深受广大食客喜爱，开张以来没有正式的做过广告，主要都是一些回头客。平均每天已能卖出20多只鸡的菜品。餐馆的老母鸡是最抢手的菜品之一，为了保证品质，全部采用两年以上的老母鸡，要用文火熬制56个小时，每天只有四份这样的鸡汤，食客得提前6个小时以上订餐，否则是吃不到这份汤菜的。

与此同时徐晓兰一家还生产加工出了白条鸡、腌腊鸡、风干鸡等土鸡制品，正在逐步走俏市场。

在成绩面前，徐晓兰及家人并没有满足，在他们心里还装着更大的发展大计，土鸡食品加工、饲料加工、土鸡（包括鲜活土鸡和土鸡制品）直营店，将在未来的35年逐一实现徐晓兰信心满满地告诉记者。

今年（2012年）将完成本地土鸡优质品种专家认证。父亲徐文明在一边补充道。