我国养鹿业现状及梅花鹿的养殖技术

一、我国养鹿业现状我国养鹿业以生产鹿茸为主要目的，主要驯养的茸鹿种类有梅花鹿、马鹿、水鹿、驯鹿、白唇鹿等，全国现存栏70余万头，年产茸百余吨，其中梅花鹿20余万头，年产茸50余吨。我国是世界上驯养梅花鹿最多的国家。我国是养鹿和应用鹿产品最早的国家，经过近几十年的发展，已初步形成了产业体系，特别在鹿的饲养管理、疾病防治、驯化放牧等方面已具世界领先水平。但由于历史和观念等多方面的原因，我国鹿业一直走的是一条小规模、粗放型、低效益之路，没有发挥出其整体效益和产业优势。具体主要表现在：一是养鹿量少而散，为传统作坊式生产，组织化程度低，难以适应市场经济条件下的社会化大生产的需要;二是产品综合开发和利用水平低，粗加工产品多，深加工的高科技、高附加值的产品很少，整体收益水平难以提高;三是养鹿业缺乏宏观调控，农、林、医等部门都管又都不管，发展上带有盲目性，经营上互相攀比压价，使资源浪费和流失;四是市场销售服务体系不完善，市场应变能力差。如何解决上述问题，提高抗风险能力已成为养鹿业的当务之急。因此，创建具有中国特色的鹿业企业，实现养鹿生产的产业化、规模化、科学化，创造我们自己的产品品牌，走科、工、贸一体化的发展道路，是市场经济条件下鹿业发展的必然趋势。二、养鹿业发展前景广阔养鹿业历来是一项高效益产业。有关专家预言，养鹿业将成为畜牧业中前景广阔的朝阳产业。近十几年的养鹿实践证实，养鹿业是一项远远强于牛、羊、猪、禽等养殖业的长效、高效产业。在正常生产情况下，养鹿都有可观赢利，一般每头梅花鹿每年的饲料费用为500～600元，若是乡村农户饲养，其饲料费用更低，而每头成年梅花鹿每年可实现产值1600～2300元，如能科学养殖、综合利用、立体经营，其效益更加可观。梅花鹿浑身是宝，其茸、血、头、皮、尾、筋、鞭、肉、骨等被广泛应用于药品、保健品、滋补食品、药膳等领域，在国际、国内市场上享有很高的声誉，倍受青睐。梅花鹿的主要产品是鹿茸，其市场价格一直居高不下，2003～2005年三年间，鹿茸价格每千克(kg)上涨了200多元。现在，鲜鹿茸在国内市场的售价达到了1200元/千克(kg)，在韩国市场上售价约合人民币2400元/千克(kg)。鹿肉在国际市场上价格一直呈急剧上升趋势，供不应求。国内市场尚未形成产业，可我国南方鹿肉市场正在兴起，价格高达80元/千克(kg)，甚至更高。在深圳、广州等地区的宾馆和酒店，鹿肉昂贵臣倍受欢迎。其他鹿产品如鹿血、鹿尾、鹿鞭、鹿胎等都是高级滋补品，有滋阴壮阳、延年益寿之功效，历来为高档消费品，其价格以克计，且市场潜力巨大。随着人们的生活质量不断提高，滋补强身、延年益寿成为人们的生活追求。特别是近年来，随着医疗保健业的迅速发展，医疗保健品需求不断增长，人们不但在食品结构上有优质肉食的要求，而且在营养保健方面，千方百计探索营养价值高、疗效好、无毒副作用、无污染的天然补品。消费一经引导，使人们熟知鹿产品是理想的珍贵天然医疗保健品之一，其需求量将大幅度增长。随着新产品的相继问世，以鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿胎、鹿鞭等鹿产品为主要成分的滋补保健品、化妆品等必将成为新的市场消费热点。从国际市场看，以鹿茸为主要成分的药用品的需求量一直比较平稳，仍处于卖方市场，近10年内不会发生太大变化，特别是中国梅花鹿鹿茸以其质佳肥嫩、茸形优美等特点，倍受国外客商的青睐，长期保持畅销而不衰，在东南亚及国外其他华人聚集区有稳定的市场。以鹿肉为主的食品近年来其需求量一直呈急剧上升趋势，供不应求。据调查，在国际市场上1千克(kg)鹿肉的售价达5～8美元，而同期1千克(kg)羊肉售价仅为2.5～3美元，因此发展美味可口的肉鹿生产，市场前景是十分广阔的。从国内市场来看，鹿产品销售市场正待开发。目前，以鹿产品为原料的各种滋补品、保健品越来越多，人们的需求量呈急剧上升趋势，其效益非常可观。可以说我国的鹿产品消费市场潜力巨大，前景十分广阔。三、梅花鹿养殖技术1.品种与特征。我国现在饲养的梅花鹿多是东北梅花鹿和人工选育培养的双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿。梅花鹿茸的品质优于其他鹿茸。梅花鹿一般1.5～2.5岁时性成熟，适合配种年龄为2～3岁，每年秋季9～10月发情，10月为发情旺盛期，母鹿发情周期平均为12天，持续12～36个小时，妊娠期230～250天，第二年5～6月份分娩，每胎一般产1崽，偶尔也有产2崽。梅花鹿食性广，采食各种植物的嫩枝叶，且耐粗饲，适应性、生存能力、抗病力都很强。