宁海山区种植“胭脂米”开始上市

三农直通车综合报道：上周，号称“胭脂米”的宁海红米开始上市。

这是宁海红米第一次较大规模种植。“几个村加起来有100多亩。”驻宁海桑洲镇科技特派员、市农科院专家安学君称，去年她在山区稻田发现村民自种的红米后，就致力于推广种植，希望借它叩开山民的致富之门。

据“红学”专家推测，红米是《红楼梦》中御稻“胭脂米”的后代。村民季学云回忆，解放前他们村就种红米，后来推广杂交稻，产量低的红米才逐渐淘汰。尽管没人说得清红米在宁海的引种过程，但可以确信，它是未经改良的古老稻种。

“种红米不能施化肥。”镇农办陈武健说。与普通白米不同，宁海红米的稻秆高而细，一施化肥就“营养过剩”，引起倒伏，甚至绝收。

宁海红米的另一个特点是抗病虫性强，不需要打农药。据悉，市农科院专家已经把它作为一种抗稻飞虱的稻种带进省农科院实验室，研究其抗病基因表达性状。

宁海红米种植地位于海拔500米以上的高山，浸润的是山泉，可以说，已达到“有机农业”的标准。

在桑洲，宁海红米作为一种补品，给孕妇、产妇和小孩吃。“它不能像白米饭那样煮着吃。”安学君称，宁海红米合适的吃法有三种，一是直接炒熟，当炒米吃，二是用炖锅炖上1小时以上，炖成粥喝，三是用豆浆机打成米糊吃。

去年，安学君拿着宁海红米去农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，发现红米的镁、硒等微量元素含量显著地高于普通白米和市场上的其他红米。

“这意味着经常食用可软化血管，可补血养颜，同时也适于高血压人群食用。”安学君认为，宁海红米可以作为有机的保健食品销向市场，带动山民致富。

然而叩开山民致富之门并不容易，第一个拦路虎就是产量。桑洲长田山果蔬专业合作社社长李恒飞称，一亩红米去壳后年产量仅百余公斤，与杂交稻产量相去甚远，打入超市的计划也因此搁浅。另一大困难是售价偏低。据悉，上市的宁海红米售价12元至15元一斤，村民种红米赚不到多少钱。

李恒飞表示，各村亟须打破各自为战的局面，避免相互压价，同时引入品牌营销机制。