镇江小夫妻养殖蝗虫 入菜致富“飞蝗腾达”

　　大棚内养殖的蝗虫

连日来，镇江丹徒区上党镇上会村残疾人庄义明和妻子小赵在自家的大棚里，每天忙于捉蝗虫、卖蝗虫。蝗虫上市10多天来，小庄和妻子精心养殖的蝗虫已经“飞”入镇江市内多家大型酒店，而由蝗虫制出的“天鸡虾排”、“飞蝗腾达”等佳肴，比普通水虾的价格高出四五倍，美食家们仍趋之若鹜。 　　去年底，下肢残疾的小庄和妻子承包了上会丰城村的30多亩土地，除了种植观赏植物睡莲和养殖特种鱼类外，蝗虫的养殖是他们大胆尝试的新项目。在这片地区，大大小小的养殖户有上百家，别说没有养过蝗虫，就是听也没有听说过。小庄夫妻在区残联等相关部门的支持下，严格按照蝗虫养殖的要求，搭建了养蝗虫的大棚，买来了蝗虫苗，此前已种好了蝗虫爱吃的玉米草。今年六月份，蝗虫苗破壳而出，随着温度的升高，蝗虫的繁殖也越来越快，越来越多。 　　据介绍，养殖蝗虫的条件十分苛刻，养殖大棚不能靠近村庄和水稻田，因为蝗虫对农药和化肥十分敏感。如在上风给水稻治虫，几百米外大棚里的蝗虫都会成批死亡。由于远离了污染源，养殖出来的蝗虫自然也就绿色环保。一个多月前，小庄夫妻俩一天只能收获几只、几十只蝗虫，现在每天已能收获两三千克(kg)。720多只蝗虫才有一千克(kg)，而每千克(kg)蝗虫的市场价可达到100多元。饭店将蝗虫制成“飞蝗腾达”等菜肴后，利润更大。小庄夫妻俩已初尝养殖蝗虫的“甜头”。 　　小庄告诉记者，蝗虫在古代及近代科技还不发达时，曾给人类带来巨大的灾难，据有关史书记载，蝗虫袭来遮天盖地，片刻工夫地里的庄稼就被吃得精光，特别是我国北方农村和牧区，深受其害。为此一些地方痛恨蝗虫到了“剥其皮、食其肉”的程度。如今，在一些地方蝗虫真成了一道名特小吃。没有什么不敢吃的现代人，将蝗虫制成菜肴，再辅以“飞蝗腾达”等好口彩名字，很快就成了一些饭店里的“招牌菜”。 　　链接：蝗虫的营养价值 　　蝗虫体内富含蛋白质，含量占虫体干重的73.5%，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。蝗虫体内还含有维生素A、B、C、E和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用。