博士猪倌张悦仁

今年已是77岁的张悦仁博士，自从1998年从南华大学退休回到老家紫金县中坝镇后就开始从事生态养猪业，退休前搞机械电子研究的张悦仁现在成了一名地地道道的“猪博士”。

这位享受国务院特殊津贴的专家，目前每月的工资一万元，颐养天年生活无忧，为啥突然想起办养猪场呢？

养猪是为带动乡亲致富

上世纪五十年代，张悦仁中专毕业，去了大连造船厂，由于工作突出，被派往苏联进修学习。在苏联留学期间，他学习刻苦，学有所成，获得博士学位。回国后，张悦仁被分配到一家研究所工作，后来又调到南华大学任教授，1998年退休。

退休后，张悦仁回到老家紫金县中坝镇开始了生猪养殖之路。他说，回到久别的家乡，看到乡亲们还比较贫困，就想通过科学养猪带动乡亲们走致富的道路。他首先从品种上下手，采取以蓝塘土猪为母本，以野猪为父本的杂交猪，集中和强化了土猪和野猪的优点，克服了蓝塘土猪肉太肥和纯野猪肉质过粗的缺点，蓝塘土猪和野猪生产的杂交猪在零排放无污染的发酵床上养殖，在有益微生物占绝对优势的木糠软垫料上自由自在生长，环境卫生舒适，抗病力强。张悦仁还把在发酵床上养猪技术向周围农户推广。

养猪遵从“三大主义”

张悦仁说，他养猪遵从“三大主义”：一是消费者主义，即要让消费者满意，保证优质猪肉；二是环保主义，排放的猪粪要经过处理，发酵变成沼气，实现了零排放；三是动物保护主义，让猪快乐地生活。比如猪舍要宽敞，让猪在发酵床上嬉戏。张悦仁倡导的发酵床零排放生态养猪技术是用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料为材料，以微生态益生菌为菌种发酵成的材料来垫圈养猪。

猪在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥，从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。配合益生菌饲料添加料，提高猪的免疫力，养猪快乐，养快乐猪，生产安全优质的猪肉。

据了解，张悦仁的养猪场占地一百余亩，他还自己种植了苜蓿草作为猪饲料。猪舍建筑面积1000平方米，目前生猪存栏100多头，解决就业共30余人，其中也有大中专毕业生。（广东河源市电视台 袁凤忠）