辣椒妹的火辣财富

梁云赶到关口，看了看竞争对手的样品，心里一下有了底。她决定，每件降价20元销售，买100件送20件，而且同时给3个关口送水发贡菜。

梁云：原来125元一件，下到现在105元了，之前都下到90多元了，赚的钱不多，就10元一件，压价我也卖，我第一个卖给她，我第一个卖之后，通过她来走进越南市场。

回到南宁，梁云告诉员工，卯足了劲继续生产贡菜，没有钱就去借。人们都觉得，这是赔钱的买卖，做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。

半个月后，梁云等的电话终于到了，每天十几个电话，都是打来要贡菜的，仓库里堆了1万多件贡菜，梁云却没有那么轻易出手了。

梁云：原料涨价了，那必须要涨价，不涨价出不了，东兴的客户卖得多，他就说，这样哪行啊，我卖不了的，我跟客户说，我说也没办法，如果你想卖，你不卖我也没办法，因为菜涨了，我不能老是亏本啊。

原来，梁云到了关口就发现，竞争对手就是突然消失的郭经理，郭经理着急抢市场，走的时候，他并不知道，还有一道最关键的工序没有学会。

就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适，翠绿的菜就会发黑。

梁云：没调控好那个水分，就等于说，这个菜它量太多了，本来50克就够了，我们放了75克，每次做出来的颜色都不一样。

而突然消失的郭经理根本不知道这个环节，他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道，只要自己的贡菜进入越南市场，就一定比别人有竞争力。

梁云：因为我的货上面打着我的电话，只要我的电话进入那个市场，那我绝对搞定，越南人就会打我电话找我，一要都是，你今天生产1000件出来，明天生产2000件，就送过去，他仓库就在前面那里。

食品代理商陈梅娟：她拿样版给我，我看后面有她的电话，我就打电话跟她联系。

水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗，几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。

梁云：从这里拐个弯过去就是越南了，我的货三分之一从这里进。

广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：真的很厉害，是真的，没有什么是她想做做不了。

到2008年，梁云的贡菜生意已经平稳发展，但当初辣椒酱刚进超市就被退货，成了梁云心里的一个疙瘩。

梁云再次找到雷昉，让雷昉帮忙分析原因。原来，当初梁云只有一个产品，在消费者心中没有影响力，销量就差，唯一的办法就是增加品种。

广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性，也没有可比性，那顾客可能就会走开了。

梁云的工厂没有研发队伍，如何在短时间内增加一系列品种，这个时候，她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。

梁云想到了自己以前的一个历经，几年前，一个越南客户寄来了一瓶沙爹酱，让梁云看看能不能做。沙爹酱梁云从来没见过，更没吃过。

她找来一个盘子，把沙爹酱倒进盘子里，一点一点品尝。

梁云：洋葱，大蒜，辣椒，姜。

半个小时后，梁云告诉员工，采购大蒜、洋葱、虾仁、辣椒等几种原料，按照自己的感觉来配比。尝试了5次，梁云就做出了口味一样的沙爹酱。

想到这件事，梁云对产品的开发就一点都不愁了，市场她不懂、营销她不懂，但要让她做出更多的产品，这可难不倒她。

梁云：辣椒确实，真正做起来，它是做非常多的产品，做咸也可以，做甜也可以，变成蓉的也可以，成块的也可以，成个也可以，然后加辅料再配也可以，做酱也可以，煮的、油爆的也可以。

从那天起，梁云每天都关在厂里试做新产品。做出来就让员工品尝、提意见。

不出一个月，梁云光辣椒，就做出一系列产品，在超市里也从一个小小的位置变成一个柜台。从那以后，梁云一发不可收拾，产品做到了7大系列100多种。

梁云：有好处，让消费者看得到，有这么多东西在这里，可以选择。

现在，梁云不用出门去推销，订单就源源不断，她的产品已经走进了北京、上海、南京、重庆的市场。2012年，销售额超过2000万元。