草原笨鹅好赚钱

记者 尹丽爱：喂，我到扎兰屯了，我跟你说啊，这儿的景色那叫一个美，要不怎么能叫塞外苏杭，呼伦贝尔草原上的明珠呢？怎么？后悔了吧？这样，我拍照片回去给你看。好，拜拜。要想欣赏美景，那就得身临其境，最关键的就是还可以品尝到当地的特色美食。不说这么多了，走嘞！记者：这么多菜，我还是不看了服务员，你们这儿最有特色菜是什么啊？服务员：鹅肉炖土豆。记者：什么肉？服务员：鹅肉。记者：来一份。 服务员：您好，这是您点的菜。记者：这鹅肉炖土豆能是什么味啊，先尝尝再说，不错，挺劲道的。消费者：口感非常不错 ，而且据我经常看一些资料了解到，咱们的鹅肉，它是属于绿色食品。

消费者：以前经常吃排骨炖土豆，感觉还是没有这个口感好。记者：你好 ，你平常经常吃这道菜吗？消费者：经常吃。记者：价格怎么样？能接受吗？消费者：能接受。50元左右吧，虽然价格贵了点 ，但是挺值得的，因为它对身体比较有益。哎，说的没错，要说这鹅肉那可是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。另外鹅肉具有养胃止渴、补阴益气，暖胃开津之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。内蒙古扎兰屯某饭店 经理 孙莉：我们这个大鹅炖土豆，每天能卖出50 60份，大鹅的销售量每天是20、30只。

记者：这是什么鹅啊卖得这么火？经理：是草原鹅。记者：草原上养鹅，这事靠谱儿吗？记者：师傅这附近有养鹅的吗？农户：我家就有！记者：是草原鹅吗？农户：是啊。记者：能带我去看看吗？农户：没问题。你帮我个忙，把这些草拿过去。记者：这草是喂鹅的？农户：对啊。记者：闹了半天这就是草原鹅啊，也没啥特色啊！农户：有没有特色你看看不就知道了。记者：师傅，你这量还不少啊？农户：1500多只。

记者：这是什么鹅啊？农户：东北大笨鹅。记者：你这鹅再好不也是圈养吗？农户：现在是育肥期在家圈养，之前都是在野外放。记者：那育肥期喂什么啊？农户：喂一些草或者秸秆。养殖户所说的大笨鹅，其实就是当地的土种鹅。要说起扎兰屯过去养鹅基本上都是圈养。后来当地人依托呼伦贝尔大草原丰富的草场资源进行散养，这里的笨鹅吃的是优质牧草，喝的是纯净的柴河水，所以，当地人又管这种笨鹅叫草原鹅。这些在草原上散养的笨鹅，更符合人们追求绿色无公害的消费需求。记者：师傅 那这个鹅在育肥期的时候都得圈养吗？农户：不是 有的时候放到草场上活动活动筋骨。记者：那今天能放吗？农户：能。记者：那我帮你放！农户：好。

记者：师傅，我发现你这鹅挺难放，我以前放的那鹅都很集中，你这鹅这么散啊？农户：因为我这鹅在野外草场上放惯了，有点野性了。记者：那它得散养多长时间啊？农户：散养3个月吧。 记者：那这么大的草原，散养的时候有没有跑丢过？农户：没有 因为草场上的草质好撵都不走。记者：那这鹅多少个月才能出栏呢？农户：3个半月吧。记者：它出栏的时候大概是多少斤重？农户：平均7斤。记者：7斤的话那这一只鹅能卖多少钱？农户：6块钱一斤的话，能卖40多块钱吧。

记者：那你这一共1500多只的话，你这收益还不错嘛？农户：还可以 一年下来3万来块钱。记者：这么多鹅 好卖吗？农户：好卖，因为加工厂直接上家来采购。鹅在草原上放养，饲料投入少，成本低，生长快，肉质鲜美，是地道的纯天然绿色食品，受欢迎也是在情理之中的。现在在扎栏屯，养鹅已经成了一个比较完善的产业，特别是在鹅的精细加工上作足了文章。不仅提高了附加值，也为养鹅的农户打开是市场销路，带动了农民养鹅的积极性。现在一只鹅可以被分割成20多个部位，除去成本，每只鹅的利润大概在15元左右。