从濒临灭绝的土猪上发现财富

邹阳青：蓝塘土猪，百元一头的销售活动，即将开始了！

在广东省佛山市里水镇，一场特别的销售正在进行：一头150斤重的蓝塘土猪，只要100块钱。而发起这场活动的人就是眼前这位叫李碧坚的人。早在几天前，李碧坚就把这个消息发布在当地报纸上。

李总：土猪100元钱一头，市场价2000元一头，150斤重的，市场价是2000元一头的。

记者：那你卖多少钱？

李总：我卖100元钱。

阿伯：他们不相信，我就开车过来，我开车过来，她不相信啊，我的女儿不相信。我说我去看一下，100元钱一头。

按市场价，一斤土猪肉大概30块钱，但是在李碧坚这里，150斤重的土猪只卖100块钱，合一斤猪肉才七毛五，两者价格相差这么远，很多人不敢相信这个消息。

市民：一头猪100元钱？快来买吧。真的吗？

村民：当然不信了。哪有这个道理？刚生出来的小猪就两百块钱一个了，这么小的就不止两百元钱，根本就没有这个道理，你说出来人家说你傻的。

2010年9月，李碧坚又走出了关键的一步，他在广州开了五家土猪腊肠专卖店，而这回帮他打头阵的就是土猪身上无法做腊肠的骨头和内脏。

记者：以前有没有在这里买过？

市民：买过好多次。

记者：味道怎样？

市民：味道还可以，过得去。

记者：价钱呢？

市民：价钱4元一斤。

从土猪身上剔出来的骨头无法做成腊肠，但却是煲汤的好材料。李碧坚以远远低于市场价的价格，把骨头和内脏拉到专卖店里销售，目的也是为了推广他的腊肠。

李碧坚：还是要这些街坊来吃到我们这些土猪的猪骨头，味道好，认同我们的土猪腊味。

买腊肠的顾客：腊肠买过好多次了。

记者：腊肠？

顾客：是啊，腊肠，买过很多次了，味道不错，那些肉很好。

消费者：感觉可以啊，因为平常吃的那个肉没有那么硬，这个很硬的。

记者：硬就好吗？

消费者：我们觉得硬的就是好吃。

到2010年年底，李碧坚的土猪腊肠终于获得消费者认可，在广东各地打开销路。别人很少养的蓝塘土猪，李碧坚三年时间就把它规模化，建成了全国最大的蓝塘土猪养殖场，年出栏量突破6000头。李碧坚的坚持和对市场的准确判断获得了丰厚回报。

员工：我们李总做事的决心是很大的，他不会因为一些困难的阻挠而放弃他所要达到的一个目标。

员工：不会说半途而废，就好像我们都感觉没法再搞下去了，他都说，不用担心。